Kūka "Khreshchaty Yar" izrādās neparasta, lieliska un vienkārši krāšņa. Sastāv no divām šokolādes un četrām baltām kūkām. Kūkās ir arī bezē. Piesūcināts ar diviem krēmiem.
Tas ir nepieciešams
- - 450 g margarīna
- - 875 g miltu
- - 750 g granulēta cukura
- - 550 g uzgrieznis
- - 1 tējk dzēsts sodas etiķis
- - 2 ēd.k. kakao pulveris
- - 5 olas
- - 400 ml iebiezināta piena
- - 300 g sviesta
- - 50 g tumšās šokolādes
- - 50 g skāba krējuma
- - 2 g vanilīna
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet šokolādes mīklu. Sajauc 250 g granulēta cukura, 250 g kausēta margarīna, 250 g miltu, 3 ēdamk. skābs krējums, soda, 2 ēd.k. kakao un 3 olas, maisa līdz viendabīgai masai. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem, apmēram 25-30 minūtes. Pārbaudiet gatavību ar sērkociņu. Noņemiet garozu no krāsns un sagrieziet 2 gabaliņos.
2. solis
Sagatavojiet baltu garozu. Sajauciet miltus, 2 ēdamkarotes. skābo krējumu, margarīnu un 2 dzeltenumus, samaisa. Sadaliet mīklu četrās vienādās daļās.
3. solis
Sagatavojiet bezē slāni. Mikserī sakuļ 250 g granulēta cukura un 2 olu baltumus. Pievieno 500 g riekstu un maisa.
4. solis
Izrullē katru mīklas gabalu un ar birzi pārlej bezē. Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī apmēram 10-15 minūtes. Kūkām jābūt četrām.
5. solis
Pagatavo sviesta krēmu. Ar mikseri sakuļ 400 ml iebiezināta piena un sviesta.
6. solis
Pagatavojiet skābo krējumu. Mikserī sakuļ 250 g granulēta cukura ar skābo krējumu un pievieno vanilīnu.
7. solis
Ielieciet šokolādes garozu uz trauka un notīriet to ar krējumu, pārklājiet ar pirmo balto garozu ar vāverēm uz augšu un ieeļļojiet ar sviesta krēmu, pārklājiet ar otro balto garozu ar vāverēm uz leju un notīriet ar krējumu, pārklājiet ar trešo balto garozu ar vāverēm uz augšu un ieeļļojiet ar sviesta krēmu, pārklājiet ar ceturto garozu ar vāverēm uz leju un notīriet ar skābo krējumu, pārklājiet ar šokolādes garozu un notīriet ar sviesta krēmu. Eļļojiet kūkas malas ar krējumu un sviesta krēmiem. Pārkaisa ar šokolādes skaidiņām un sasmalcinātiem riekstiem.
