Kuram nepatīk ēst saldējumu karstā laikā? Diez vai ir ducis tādu, kuriem ir vienaldzīga gan pieaugušo, gan bērnu iecienītā delikatese - saldējums. Tagad veikalos ir tik milzīgs skaits tās šķirņu, bet ja jūs mēģināt pagatavot saldējumu mājās?
Šķirojot lielveikalā pa iepakojumiem ar kādu delikatesi, es pieķēru sevi domājam, ka papildus augu taukiem tajā ir arī visa veida kaitīgums. Un tie nav noderīgi ne bērnam, ne pieaugušajam. Neapšaubāmi, saldējums ir ikvienam nepieciešamais kalcija avots. Tāpēc es nolēmu mājās pagatavot saldējumu.
Šim nolūkam visas nepieciešamās lietas bija pie rokas.
- Smags krējums vai mājās gatavots piens - 2 tases.
- Vanilīns - šķipsna.
- Cukurs - 0,5 glāzes.
Lai pagatavotu saldējumu mājās, jums ir nepieciešams cukura pulveris, bet es to pagatavoju no parastā granulētā cukura, izmantojot maisītāju. Atsevišķi saputo krējumu līdz pūkainumam, pamazām pievieno pulveri un vanilīnu. Pēc ilga sitiena tika iegūtas bagātīgas putas. Ievietojot to parastās krūzēs, ielieciet to ledusskapī.
Var šķist, ka cukura nav tik daudz, bet pašās beigās pievienoju nedaudz rīvētas šokolādes - skaistumam un gaumei.
Pašmāju saldējums ilgi nesasaldēja, bet bija garšīgs.
Tagad mājās bieži gatavoju saldējumu ar dažādiem pildījumiem - ogām, augļiem, kakao, citronskābi un riekstiem. Cenšos ievietot pēc iespējas mazāk cukura, lai samazinātu delikateses kaloriju saturu, taču tas no tā nepasliktinās.
