Gatavot garšīgus makaronus ir ļoti viegli tikai no pirmā acu uzmetiena. Bet patiesībā viņi bieži izrādās iestrēguši kopā, nesagatavoti vai, gluži pretēji, pārgatavoti. Kvalitatīva soli pa solim recepte palīdzēs no tā izvairīties.
Tas ir nepieciešams
- makaroni;
- ērta kastrolis;
- koka karote;
- ūdens;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums jālej ūdens ērtā katliņā. Tad trauks tiek nosūtīts uz uguni un tikai pēc tam, kad tam tiek pievienots sāls, ar ātrumu 10 grami uz vienu litru. Tas ir apmēram 2 tējkarotes. Bet jūs varat pielāgot šos parametrus atkarībā no jūsu gaumes. Lieta ir tāda, ka, pievienojot sāli aukstam ūdenim, tas nosēžas uz trauku virsmas. Tā rezultātā panna pasliktinās, un ēdiens izrādās maigs.
2. solis
Makaronus nosūta uz verdošu ūdeni. Vislabāk ir ņemt cietu produktu. Lai temperatūra negatīvi neietekmētu mīklas konsistenci, ir jāgaida burbuļojošais šķidrums un tajā jāieliek tikai makaroni.
3. solis
Trauku gatavo līdz maigumam. Atstājiet makaronus uz mērenas uguns, neaizklājot tos ar vāku.
4. solis
Lai mūsu garnīrs vai pamatēdiens nepārvērstos par vienu lielu plātsmaizi, tas nepārtraukti jāmaisa. Visērtāk to izdarīt ar koka karoti vai lāpstiņu.
Parasti produkta iepakojumā ir norādīts optimālais gatavošanas laiks konkrētam makaronu veidam. Viņiem vajadzētu kļūt mīkstiem, bet tajā pašā laikā pietiekami blīviem, nevis vārītiem.
5. solis
Ir ļoti svarīgi atzīmēt, ka augstas kvalitātes dārgie cieto kviešu makaroni netiek mazgāti! Tos var uzreiz pasniegt ar piemērotu mērci.
