Ļaujiet mums, kopš mēs sākām draudzēties ar Ķīnu, pievērsīsim uzmanību ķīniešu virtuvei. Es to darīju jau sen, un tagad es aicinu jūs pievērst savu stingro un saprātīgo skatienu viņai. Mēģināsim pagatavot cūkgaļas bumbiņas ar garnelēm.
Tas ir nepieciešams
- Malta vai sasmalcināta cūkgaļa - 400 g
- Ola - 1 gab.
- Sojas mērce - 2 ēdamk karotes
- Krekeri - 2 ēdamk. karotes
- Olbaltumvielas - 1 gab.
- Malti melnie pipari, 3 krustnagliņas
- Tauku vai augu eļļas cepšana - pēc garšas
- Saldētas vai konservētas garneles - 200 g
- Mērce:
- saulespuķu vai olīveļļa - 3 ēdamk. karotes
- Vidējs sīpols - 1 gab.
- Sojas mērce - 4 ēdamkarotes karotes
- Ciete - 1 tējk
Instrukcijas
1. solis
Maltai cūkgaļai pievieno olu, sojas mērci un, protams, garšvielas - muskatriekstu, piparus un sasmalcinātas krustnagliņas. Tagad mēs visu labi sajaucam un turpinām veidot.
2. solis
Vispirms sakuļ olbaltumvielas, tur pievieno krekerus. Mēs izgatavosim bumbiņas no maltas gaļas un velmēsim to šajā maizē. Pēc tam bumbiņas apmēram 15 minūtes apcep lielā daudzumā eļļas, izņem tās un atstāj uz brīdi uz salvete, lai eļļas glāze.
3. solis
Kamēr bumbiņas plūst uz leju, pievērsiet uzmanību mērcei. Smalki sagrieztu sīpolu garšojiet ar eļļu, pievienojiet buljonu un sojas mērci. Lai iegūtu blīvumu, varat ielej cieti, kas iepriekš atšķaidīta nelielā ūdens daudzumā.
4. solis
Tagad ķersimies pie garnelēm. Var, protams, izmantot konservētos, bet es labāk pavadu 3-4 minūtes, un tas ir, cik daudz viņi ir vārīti, un ar tīru sirdsapziņu pievienojiet vārītus. Vāra garneles verdošā, nedaudz sālītā ūdenī.
5. solis
Kad viss ir gatavs - bumbiņas iztukšotas, garneles ir vārītas, un mērce ir bļodā, ielieciet to visu pannā un labi sasildiet, bet nevārīt. Vislabāk pasniedz ar rīsiem un, protams, ar viegliem salātiem.
