Ziemassvētku gavēņa laikā jebkura mājsaimniece noteikti vēlas pabarot mājsaimniecību ne sliktāk kā parastā vakarā. Kartupeļu zrazy ar pesto mērci var izrādīties tieši tas ēdiens, kuru jūs nekautrējaties pasniegt pat uz svētku galda.
Tas ir nepieciešams
- - kartupeļi - 500 g;
- par lieso pesto:
- - pētersīļi - ķekars;
- - mizoti valrieksti - nedaudz;
- - sāls - pēc garšas;
- - ķiploki - šķēle;
- - olīveļļa - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Pesto mērces un kartupeļu kombinācija ir ļoti laba. Piedāvātās maltītes gadījumā mērce darbosies kā pildījums. Ja pusfabrikāti netiek cepti, bet cepti cepeškrāsnī, tad var veikt diētiskāku iespēju.
2. solis
Nomazgājiet un mizojiet kartupeļus. Sagatavojiet ērtu katlu pēc tilpuma. Kartupeļus sagriež gabaliņos, ielieciet katliņā, pārklājiet ar ūdeni. Uzstādiet kastroli vidējā siltumā un vāriet līdz vārīšanai. Neaizmirstiet sālīt ūdeni, kurā tiek pagatavots pusfabrikāts.
3. solis
Gatavos kartupeļus atbrīvojiet no šķidruma, apstrādājiet ar blenderi, pārvēršot par kartupeļu biezeni. Tam jābūt stingram.
4. solis
Pēc tam sagatavo pildījumu, liesu pesto. Noskalojiet pētersīļus tekošā ūdenī, nosusiniet un smalki sagrieziet. Sagatavotos pētersīļus un šķipsniņu sāls sasmalciniet javai. Nomizojiet ķiplokus un pievienojiet javai, turpiniet malt ēdienu.
5. solis
Uzkarsē riekstus karstā pannā, sasmalcina. Sajauciet ar ēdienu javā, pievienojiet olīveļļu. Mērcei jābūt līdzīgai skābā krējuma konsistencei.
6. solis
Veidojiet zrazy, ievietojot pannā kartupeļu biezeni. Katrā tortiljā ievieto pildījumu. Paceliet kartupeļu sagatavju malas, aizveriet augšu ar jaunām kartupeļu porcijām.
7. solis
Cepiet zrazy ar pesto no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet karstu, dekorētu ar zaļumiem vai pesto.
