Neticami garšīgs un smalks deserts! Frangipan ir krēms, kura pamatā ir eļļa, taču šajā gadījumā cienastu negatavosim pārāk eļļainu, tāpēc eļļu aizstāsim ar maskarponi - tas izrādās ne mazāk maigs.
Tas ir nepieciešams
- Smilšu pamatnei:
- - 250 g miltu;
- - 100 g sviesta;
- - 80 g cukura;
- - 1 ola.
- Uzpildīšanai:
- - 300 g persiku konservu;
- - 250 g maskarpones;
- - 100 g mandeļu miltu, cukura pulvera;
- - 2 olas;
- - 1 tējkarote ruma.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavosim smilšainu pīrāgu pamatu. Sviestu sagriež kubiņos, sasmalcina ar miltiem un cukuru, iesit olu. No šīm sastāvdaļām mīciet mīklu un ielieciet to uz pusstundu ledusskapī, lai atdziest.
2. solis
Gatavo mīklu ielieciet veidnē, izlīdziniet, ielieciet to atpakaļ ledusskapī, bet uz 15 minūtēm.
3. solis
Sagatavojiet smalku krēmu. Lai to izdarītu, noslaukiet maskarponi ar cukura pulveri. Sakuļ olas kopā ar 1 tējkaroti ruma, pievieno maskarponei, kārtīgi samaisa. Pievieno mandeļu miltus, atkal maisa. Delikāts frangipāns persiku pīrāgam ir gatavs.
4. solis
Noņemiet pamatformu no ledusskapja un virs tā ievietojiet konservētās persiku šķēles. Ja vēlaties, persikus var aizstāt ar konservētiem aprikozēm vai ananāsiem. Uzlieciet frangipānu uz augšu, viegli izlīdziniet virsmu. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī.
5. solis
Frangipāna persiku pīrāgu cep 35 minūtes 190 grādos. Pēc tam noņemiet veidni, atdzesējiet pīrāgu 20 minūtes, pārnesiet uz pasniegšanas trauku. Pasniedziet siltu vai pilnīgi atdzesētu. Tarte tiek turēta ledusskapī vairākas dienas.
