Pie zupām var pasniegt uzpūstas maizītes ar rikotu un ceptiem sarkanajiem pipariem, tās ir lieliska alternatīva parastajai maizei. Turklāt šos ruļļus var izmantot kā uzkodas.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas 10-12 ruļļiem:
- - milti - 450 g;
- - maiss ar sausu raugu (6-7 g);
- - ola;
- - ēdamkarote cukura;
- - šķipsniņu sāls;
- - lieli sarkanie pipari;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - rikota - 200 g;
- - rupja jūras sāls dekorēšanai;
- - dārzeņu eļļa;
- - dzeltenums.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. No mazgātiem pipariem noņemiet kātu un sēklas, sagrieziet 4 daļās. Pārklājiet nelielu cepšanas lapu ar foliju, ielieciet papriku ar mizu uz leju, apkaisa ar augu eļļu, cepiet 15 minūtes.
2. solis
Iesijā miltus lielā traukā, sajauc ar raugu, parasto sāli un cukuru. Sakuļ olas ar pienu un rikotu, apvieno ar sausām sastāvdaļām un mīca mīklu 10 minūtes. Mēs pārnesam mīklu eļļotos traukos, pārklājam ar dvieli, noņemam 1-1,5 stundas siltā vietā.
3. solis
Gatavos piparus viegli pārnes plastmasas maisiņā, cieši aizver un atstāj uz 10 minūtēm. Pēc tam noņemiet mizu no pipariem, smalki sagrieziet mīkstumu. Notīriet un sasmalciniet ķiplokus.
4. solis
Gatavā mīklā pievienojiet piparus un ķiplokus, viegli samaisiet līdz viendabīgai masai. Sadaliet mīklu 10-12 gabaliņos, katru gabalu sarullējiet bumbiņā.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, iesmērē cepešpannu ar eļļu. Mēs izkaisām maizītes uz cepešpannas, atstājot nelielu atstarpi starp tām. Eļļojiet maizītes ar dzeltenumu, uz augšu izveidojiet nelielu griezumu krusta formā. Mēs aizveram cepšanas lapu ar pārtikas plēvi, ielieciet to siltā vietā 15 minūtes.
6. solis
Noņemiet plēvi, apkaisa maizītes ar jūras sāli, cepiet 20 minūtes, līdz iegūst skaistu zeltainu krāsu. Pasniedziet siltu vai aukstu.
