Karameļu siera kūka ir franču virtuves ēdiens. Lai pagatavotu karameli, jums jāsajauc iebiezināts piens un granulēts cukurs. Bet jums nav nepieciešams sajaukt viendabīgā masā ar biezpiena sieru. Izrādās ļoti garšīgs našķis.
Tas ir nepieciešams
- - 250 g cepumi
- - 165 g sviesta
- - 1/2 ēd.k. l. krēms
- - 1/2 ēd.k. l. želatīns
- - 750 g biezpiena siera
- - 200 g brūnā cukura
- - 1 kārba iebiezināta piena
- - mandeles
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sasmalciniet sīkdatnes drupās. Tad pievieno 125 g kausēta sviesta un visu kārtīgi samaisa.
2. solis
Paņemiet cepšanas trauku un izklājiet to ar cepamo papīru. Izklājiet pamatni un izveidojiet sānus, pārklājiet ar foliju un ielieciet aukstā vietā 30-40 minūtes.
3. solis
Želatīnu iemērc krēmā. Biezpienu sakuļ ar 155 g granulēta cukura līdz viendabīgai masai.
4. solis
Katliņā sajauc iebiezināto pienu un 45 g granulēta cukura, 40 g sviesta. Vāriet, laiku pa laikam maisot, vāriet vēl 5 minūtes.
5. solis
Biezpienam pievieno želatīnu un kārtīgi izmaisa. Tad pievienojiet karameli, bet uzmanieties, lai nesajauktu. Nevajadzētu būt viendabīgai masai. Izklājiet maisījumu uz pamatnes un uzglabājiet aukstā vietā 4-6 stundas.
6. solis
Cepiet mandeles pannā un izrotājiet siera kūku.
