Zemeņu sezonā noteikti izmēģiniet šo brīnišķīgo recepti!
Tas ir nepieciešams
- Mīkla:
- - 150 g sviesta;
- - 70 g pūdercukura;
- - vanilīna šķipsniņa;
- - 210 g miltu;
- - 45 g kakao.
- Krēms:
- - 600 ml piena
- - 5 mazi dzeltenumi;
- - 210 g pūdercukura;
- - 1,25 tējk vaniļas esence;
- - 35 g miltu;
- - zemenes dekorēšanai.
Instrukcijas
1. solis
Izmantojot blenderi, mīkstu sviestu, cukuru un vaniļu sakuļ līdz pūkainam. Maisījumam iesijā miltus un kakao, kārtīgi samaisa. Iegūto mīklu ar rokām izveido bumbiņā, ietin pārtikas plēvē un uz stundu liek aukstumā.
2. solis
Starp diviem pārtikas plēves slāņiem izvelciet atdzesētu mīklu. Eļļojiet pavasara pīrāgu veidni ar eļļu un ielejiet tajā mīklu. Sasmalciniet ar dakšiņu un ielieciet uz stundu ledusskapī.
3. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem un nosūta tur sagatavi, 10 minūtes apsedzot to ar pārtikas plēvi un apkaisot ar augšu pupiņas, lai mīkla nepaceltos. Tad izņem, izņem pupiņas un cep vēl 15-20 minūtes. Ļauj pilnībā atdzist.
4. solis
Dzeltenumus sajauciet ar cukuru un miltiem. Katliņā ielej pienu un uzvāra, pievienojot vaniļu. Plānā plūsmā, nepārtraukti rūpīgi maisot ar rokas putotāju vai mikseri, dzeltenumiem ielej pienu, samaisa un pēc tam visu atkal lej pannā. Uzlieciet uguni, uzvāra, nepārtraukti maisot, lai maisījums nedeg, noņemiet no uguns un atstājiet 5 minūtes.
5. solis
Iebiezināto krējumu ielej citā traukā, ļaujiet atdzist. Tad piepildiet ar to pīrāgu un izrotājiet ar zemenēm. Atdzesējiet vairākas stundas.
