Garšīgas kūkas, kas izgatavotas no gaisīgas mīklas ar smalku olu krēmu, ir lieliski piemērotas ikdienas tējas dzeršanas vai saldā galda organizēšanai jebkuros svētkos. Ja vēlaties, saldo krējumu var aizstāt ar pildījumu, kas izgatavots no siera, zivīm vai gaļas.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- 1 glāze ūdens
- 3 olas,
- 1 glāze kviešu miltu
- 100 grami sviesta
- nedaudz sāls.
- Krēmam:
- 1 ola,
- 20 grami sviesta
- 400 ml piena
- 100 grami cukura
- 1 ēd.k. karote miltu.
Instrukcijas
1. solis
Nelielā katliņā ielej ūdeni, pievieno eļļu, sāli. Mēs uzliekam uguni un uzvāra. Pēc vārīšanās pannu noņem no uguns, karstā ūdenī pievieno miltus, ātri samaisa. Mīklu atdzesē, tai vajadzētu būt nedaudz siltai.
2. solis
Sadaliet trīs olas krūzē un viegli sakuliet. Nelielās porcijās mīklā pievienojiet sakultas olas. Mīklai nevajadzētu izrādīties šķidrai, ja nepieciešams, varat pievienot miltus.
3. solis
Eļļojiet cepšanas lapu ar eļļu, apkaisa ar miltiem. Ielieciet profiteroles uz cepešpannas ar tējkaroti.
4. solis
Mēs sildām cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Profiteroles mēs cepam 50 minūtes. Mēs izņemam un atdzesējam.
5. solis
Krēma sagatavošana.
Sadaliet olu nelielā katliņā, pievienojiet miltus un cukuru, samaisiet. Pievieno 400 ml piena, samaisa. Mēs uzliekam uguni un sildām līdz pirmajiem burbuļiem. Noņemiet no uguns, pievienojiet 20 gramus sviesta, samaisiet un atstājiet atdzist.
6. solis
Mēs izņemam profiteroles, atdzesējam. Mēs piepildām kūkas ar krējumu. Pasniedziet ar smaržīgu tēju.
