Soljanka ieguva goda vietu uz slāvu galda. Tās sagatavošana neaizņems ilgu laiku, bet rezultāts pārsteigs izsmalcinātākos gardēžus. Saimniece regulē ēdiena piesātinājumu atkarībā no dažāda veida gaļas daudzuma.
Tas ir nepieciešams
- - Liellopa krūtis - 700 g
- - desas - 100 g
- - kūpināta vistas gaļa - 200 g
- - desa - 200 g
- - sīpoli - 150 g
- - Marinēti gurķi - 150 g
- - Sālītas sēnes - 100 g
- - burkāni - 200 g
- - Tomātu pasta - 30 g
- - Skābs krējums - pēc garšas
- - Garšvielas - malti melnie pipari, lauru lapas, sāls
- - Zaļie - dilles, pētersīļi, kaperi
- - Apdare - olīvas, citrons
Instrukcijas
1. solis
Ir nepieciešams vārīt liellopa krūtis, pievienojot buljonam vienu sīpolu un vienu burkānu, maltu melno piparu un lauru lapu. Kad buljons ir pagatavots, noņemiet no tā burkānus un sīpolus.
2. solis
Atdaliet gaļu no kauliem, sagrieziet sloksnēs, pēc tam sasmalcinātu gaļu iemetiet vārošā buljonā.
3. solis
Gatavojot gaļu, marinētos gurķus sagriež sloksnēs un nosūta uz buljonu.
4. solis
Desas, vistu un desu sagrieziet sloksnēs, divas minūtes cepiet uz karstas pannas un ielieciet buljonā.
5. solis
Apcepiet sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai, pievienojiet tomātu pastu, ielieciet to visu zupas kastrolī.
6. solis
Sagrieziet gurķus sloksnēs, pēc tam nosūtiet tos uz buljonu. Sezona ar pipariem, sāli un kaperiem.
7. solis
Gatavam ēdienam pievienojiet skābo krējumu, to varat arī izrotāt ar citrona šķēlītēm, olīvām, zaļumiem.
