Medus cepumi ir maigi un kūst mutē. Lai to sagatavotu, nav vajadzīgs daudz laika un pūļu. Bet rezultāts priecēs katru miltu izstrādājumu cienītāju.
Vienkārša medus cepumu recepte
No medus var pagatavot gardus cepumus. Galu galā tam ir viegls aromāts un smalka struktūra. Nepieciešamās sastāvdaļas tā pagatavošanai:
- svaigas olas - 2 gabali;
- smalks cukurs - 120 g;
- medus - 50 ml;
- cepamā soda - liela šķipsna;
- kanēlis - 15 g;
- kviešu milti - pāris glāzes.
Soli pa solim recepte ietver šādas darbības:
- Mēs ņemam parasto trauku, kurā būs ērti sagatavot mīklu. Tajā ielej granulētu cukuru un soda, pievieno vistas olas. Rūpīgi samaisiet visus komponentus.
- Medus konsistencei jābūt šķidrai. Tādēļ jums tas jāuzsilda, lai tas kūst. Vislabāk to izdarīt ūdens vannā. Mēs uzliekam ūdens trauku uz vidējas uguns, iestatiet trauku tā, lai dibens nepieskartos šķidrumam. Ielejiet medu augšējā katlā un izkausējiet, līdz tas ir šķidrs. Olu maisījuma traukā pievienojiet nedaudz siltu saldumu.
- Apvienojiet kanēli ar jau sajauktajām sastāvdaļām. Izmantojiet garšvielu pulveri. Jūs varat pievienot vairāk vai mazāk kanēļa, atkarībā no kulinārijas izvēles.
- Miltus izsijā caur smalku sietu. Pārējiem produktiem pievienojiet miltus. Mēs izgatavojam viendabīgu, nedaudz lipīgu mīklu.
- Cepešpannu izklājam ar speciālu papīru, kuru ieeļļojam ar eļļu. Izmantojiet mūsu roku, lai no mīklas izveidotu mazas plakanas bumbiņas un sadalītu tās pa lapu. Atbrīvojiet vietu starp tiem, jo cepot tie palielināsies. Mēs cepam cepumus 180 grādos, apmēram 15-20 minūtes.
Interesanta medus cepumu recepte
Sīkdatnes, kas pagatavotas pēc šīs receptes, var būt kraukšķīgas vai ļoti mīkstas. Tas ir atkarīgs no tā biezuma. Plānāki cepumi būs kraukšķīgi. Ja jūs padarīsit to biezāku, tas būs mīksts. Lai to sagatavotu, nepieciešami šādi produkti:
- sviests - 100 g;
- granulēts cukurs - 100 g;
- svaigas vistas olas - divi gabali;
- medus - 2-3 ēdamkarotes;
- valrieksti - 100 g;
- cepamais pulveris - 10 g;
- kviešu milti - apmēram puskilograms.
Cepšanas process būs šāds:
- Mēs sakārtojam valriekstus tā, lai neviena membrāna vai čaumalas gabali neuzķertos, un tos nekādā veidā sasmalcina. Jums vajadzētu iegūt smalku riekstu drupatu.
- Sviestu iepriekš izņemam no ledusskapja, lai tas nedaudz izkūst. Mēs to pārnesam bļodā, kur mīcīs mīklu. Tur ielej nepieciešamo cukura daudzumu. Pārtiku sasmalcina tā, lai saldie kristāli nedaudz saburzītos.
- Medum, ko mēs pievienosim mīklai, jābūt šķidruma konsistencei. Ja tas ir ļoti blīvs, to vajadzētu izkausēt ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Sviesta traukā pievienojiet šķidru medu un visu kārtīgi samaisiet.
- Mēs braucam ar vistas olām pie pārējiem produktiem. Visu kārtīgi samaisiet.
- Sagatavotajā masā iesijā miltus un pievieno cepamo pulveri. Mīciet viendabīgu mīklu.
- Pārklājiet cepšanas lapu ar papīru vai vienkārši ieeļļojiet to ar saulespuķu eļļu. No mīklas veidojam mazas bumbiņas. Riekstu drupatas ielej uz līdzenas plāksnes. Iemērciet tajā produktu ar vienu pusi. Ielieciet cepumus uz cepešpannas ar riekstu drupām uz augšu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mēs cepam medus produktus 25 minūtes. Gatavošanas laiks var atšķirties. Tāpēc pēc 20 minūtēm labāk apskatīt sīkdatnes un pārbaudīt to gatavības pakāpi.
Smaržīgs medus cepums
Mājas variants ir labākā izvēle. Ēdienu gatavošana neaizņems daudz laika. Tam būs nepieciešami:
- sviests - 150-200 g;
- svaiga ola - viens gabals;
- medus - 40 ml;
- cukurs - 90 g;
- sāls - mazs šķipsniņš;
- šķīstošā kafija - viena tējkarote;
- kanēlis - 10 g;
- ingvers - 10 g;
- milti - 2 tases;
- cepamais pulveris - viena tējkarote.
- Sviestu iepriekš izņemam, lai tas būtu istabas temperatūrā. Mēs to pārnesam uz trauku, kurā būs ērti pagatavot mīklu. Sasmalcina sviestu ar cukuru un pievieno vistas olu un sāli.
- Kas attiecas uz medu, tam jābūt šķidruma konsistencei. Pretējā gadījumā to vajadzētu izkausēt ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Kad tas nedaudz atdziest, pievienojiet to olu-krējuma maisījumam.
- Mēs uzņemam tējkaroti šķīstošās kafijas un uzvāra to ar nedaudz silta ūdens. Ielejiet dzērienu pārējām sastāvdaļām. Pievienojiet tiem kanēli, ingveru un cepamo pulveri. Masu kārtīgi samaisa, lai tā būtu viendabīga.
- Miltus izsijā un pamazām ielej viendabīgā masā. Viegli mīciet mīklu. Nepārlieciet to ar miltiem, vadieties pēc mīklas konsistences, tai jābūt mīkstai un nelipīgai pie rokām. Kad cepumu bāze ir gatava, ietiniet to plastmasas apvalkā un ievietojiet ledusskapī 2 stundas. Tas padarīs mīklu labāk sagrieztu un saglabās formu.
- Pēc divām stundām mēs izņemam pamatni no ledusskapja, atdalām no tā gabalu un ielieciet to uz galda, kas pārkaisa ar miltiem. Mēs izvelkam mīklu slānī, sīkdatnes struktūra būs atkarīga no tā biezuma. Jo tas ir plānāks, tas būs kraukšķīgs. Ar īpašām veidnēm mēs no mīklas izgriezām cepumus. Šim nolūkam varat izmantot parastu apaļu stiklu vai stiklu. Tad jūs saņemat parastos apaļus izstrādājumus.
- Mēs izklājam cepšanas lapu ar pergamentu vai taukus ar saulespuķu eļļu. Uz tā liekam cepumus. Ievērojiet attālumu starp tiem, jo cepšanas laikā tie paplašināsies. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, vāriet cepumus 15-20 minūtes. Tam vajadzētu nedaudz satumst. Ja vēlaties, izstrādājumus var dekorēt ar glazūras rakstiem. Šie cepumi ir lieliski piemēroti ar krūzi aromātiskas tējas vai kafijas.
Medus cepumi ar vērpjot
Šāda produkta pagatavošana neaizņems daudz laika. Šie cepumi ir veselīgi un salīdzinoši ar zemu kaloriju daudzumu. Smaržīgi un garšīgi cepumi apmierinās bada sajūtu, piepildīs ķermeni ar noderīgiem komponentiem un pat uzmundrinās.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- kviešu milti - 250 g;
- dzeramais ūdens - 80 ml;
- medus - 60 ml;
- cepamais pulveris - 10 g;
- cepamā soda - mazs šķipsniņš;
- sāls - mazs šķipsniņš;
- kanēlis un ingvers - katra viena tējkarote;
- banāns - viens gabals;
- saulespuķu eļļa - 135 ml;
- dzērvenes un rozīnes - katra 50 g;
- ābols - viens gabals.
- Vispirms sajauciet sausās sastāvdaļas. Sagatavotajā traukā ielej izsijātus miltus. Pievienojiet tam cepamo pulveri, nedaudz sāls ar soda, kanēli un ingveru. Rūpīgi samaisiet visas uzskaitītās sastāvdaļas.
- Notīriet banānu un sasmalciniet kartupeļu biezenī. Apvienojiet augļus ar dzeramo ūdeni un saulespuķu eļļu. Ielejiet šo maisījumu miltu masā. Rūpīgi mazgājiet dzērvenes. 2 minūtes ielej rozīnes ar verdošu ūdeni, šķidrumu dekantē. Mēs nosūta šos produktus pārējiem.
- Notīriet mazgāto ābolu, noņemiet serdi un bedres. Režīmējiet to mazos gabaliņos, nosūtiet uz mīklu un pievienojiet medu. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
- Ieslēdziet cepeškrāsni par 180 grādiem. Pa to laiku cepamo lapu pārklāj ar pergamentu. Mēs izkaisām mīklu ar karoti un uzmanīgi izlīdziniet to ar rokām. Mēs cepam cepumus apmēram 20 minūtes. Gatavo produktu labāk izmantot atdzesētu.
