Gatavoti no maigas vistas gaļas kraukšķīgā maizē, tie jūs pārsteigs ar garšu un aromātu.
Tas ir nepieciešams
- - vistas gaļa - 0,5 kg;
- - sviests - 4 ēdamkarotes;
- - krējums 20% - 50 ml;
- - sāls, pipari - pēc garšas;
- - baltmaize (klaips) - 3-4 šķēles;
- - piens - 150 ml;
- - ola - 1 gabals;
- - dārzeņu eļļa;
- - maizes drupačas.
Instrukcijas
1. solis
Kotletu pagatavošanai mēs izmantojam divu veidu vistas gaļu: liesu krūtiņu un taukaināku no kājām. Gaļu atdala no ādas un kauliem un fileju izlaiž caur gaļas mašīnā. 2 ēd.k. Izkausē ēdamkarotes sviesta, atdzesē un ielej malto gaļu. Tam pievienojam arī krējumu, sāli un maltus melnos piparus.
2. solis
Noņemiet drupu no baltmaizes un piepildiet to ar pienu. Ielieciet garozas traukā un uz pusstundu ievietojiet saldētavā.
Nedaudz izspiediet maizi no piena un izlaidiet to caur gaļas mašīnā kopā ar malto gaļu. Sajauc iegūto masu un veido no tās plakanas kotletes.
3. solis
Mēs izņemam maizes garozas no saldētavas un berzējam uz rupjās rīves - tā būs kotletu maize. Tiem, kuriem nav vēlēšanās pašiem pagatavot maizi, varat izmantot gatavas maizes drupatas. Bļodā sakuļ olu un iemērc tajā kotletes, pēc tam sarullē rīvmaizē.
4. solis
Uz pannas uzkarsē augu eļļu, ielieciet tajā kotletes un apcepiet no abām pusēm (8-10 minūtes), līdz parādās zeltaini kraukšķīgi. Jums nav jāpārklāj panna ar vāku. Gatavību pārbaudām ar nazi vai koka iesmu.
5. solis
Gatavās kotletes ielieciet uz trauka. Izkausē atlikušo sviestu un karstās ūdens kotletes. Ja vēlaties, dekorējiet ar zaļumiem.
