Šī recepte patiks tiem, kas ciena lielu daudzumu biezu augļu pildījumu kopā ar smalku drupanu mīklu.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 220 g miltu;
- - 60 g granulēta cukura;
- - 35 g ātrās auzu pārslu;
- - 115 g sviesta.
- Uzpildīšanai:
- - 75 g cukura;
- - 2 ēd.k. kukurūzas ciete;
- - 140 ml auksta ūdens;
- - 250 g ābolu (viens liels);
- - 2/3 tējk vaniļas ekstrakta.
Instrukcijas
1. solis
Mīklas sviestu izkausē mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Sajauc to ar miltiem, auzu pārslām, granulētu cukuru un visu sasmalcina mazās drupatās. Atdaliet 1/3 masas augšdaļas kaisīšanai, un atlikušo daļu cieši saspiediet sadalītā formā ar diametru 16 cm (to ir ērti izdarīt ar parastā slīpēta stikla dibenu), iepriekš apakšdaļu izklājot ar cepamo papīru un ieeļļoja tā dibenu un sānus ar eļļu.
2. solis
Nomizo un serdi ābolu. Šķēle plānā kārtā.
3. solis
Nelielā katliņā sajauciet cukuru ar cieti un vaniļas ekstraktu. Ielej aukstu ūdeni un liek uz plīts. Pagaidiet, līdz tas vārās, maisot maisījumu pastāvīgi ar lāpstiņu: tam vajadzētu sabiezēt. Izņem no plīts un ieliec tajā sagatavotos ābolus. Rūpīgi samaisiet un pārlejiet veidnē virs pamatnes.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Kūkai pārkaisa atlikušās trešās drupatas un pusstundu nosūta uz iepriekš uzkarsēto cepeškrāsni.
