Ja jums patīk Āzijas virtuve, tad kā karsto maltīti svētkos varat pagatavot liellopa gaļu saldskābā mērcē. Šajā ēdienā nav nekā sarežģīta. Tas tiek pagatavots cepeškrāsnī. Jūsu uzdevums būs tikai pagatavot marinādi un turēt tajā gaļu tā, lai tā labi absorbētu garšvielu aromātu. Turklāt liellopa gaļas vietā jūs varat ņemt cūkgaļu, kas tiek cepta vēl ātrāk.
Tas ir nepieciešams
- - Liellopa mīkstums (vēlams ņemt fileju) - 800-1000 g;
- - lieli sīpoli - 1 gab.
- - Medus - 1 ēdamkarote. l.;
- - vīna etiķis - 1 ēdamkarote. l.;
- - sojas mērce - 80 ml;
- - zemes koriandrs - 0,5 ēdamk. l.;
- - saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.;
- - malti melnie pipari;
- - sāls;
- - folija;
- - Cepamais trauks.
Instrukcijas
1. solis
Gaļu mazgājiet zem tekoša ūdens, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet graudu gabalos apmēram 3 x 7 cm.
2. solis
Tagad sagatavosim liellopa marinādi. Lai to izdarītu, paņemiet lielu trauku un ielejiet tajā sojas mērci, vīna etiķi, augu eļļu un medu. Pievienojiet melnos piparus, sāli pēc garšas, maltu koriandru un kārtīgi samaisiet.
3. solis
Iemērciet gaļas gabaliņus traukā un kārtīgi samaisiet ar marinādi. Tagad gaļai jāatstāj marinēties - jo ilgāks, garšīgāks un maigāks ēdiens izrādīsies. Minimālais laiks ir 1 stunda. Jūs varat arī atstāt to pusi dienas vai nakti, pārklājot ar pārtikas plēvi un uzglabājot ledusskapī.
4. solis
Pirms cepšanas ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet temperatūru līdz 200 grādiem. Kamēr tā sasilst, sīpolus nomizo un sagriež vismaz 5 mm biezos apļos.
5. solis
Pēc tam paņemiet cepšanas trauku, pārklājiet to ar foliju un apakšā novietojiet sīpolu apļus (kas nav sadalīti gredzenos). Novietojiet marinētos gaļas gabaliņus uz sīpola. Pārklājiet veidlapu ar foliju, nostiprinot malas, un nosūtiet uz krāsni 1, 5 stundas.
6. solis
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, izņemiet trauku no krāsns, noņemiet foliju un pārnesiet liellopu gaļu uz lielu trauku. Pasniedziet ar vārītiem rīsiem, svaigiem salātiem vai bulgāru uzkodu.
