Garšīgu vistas kebabu ir ļoti viegli pagatavot. Pateicoties sinepju marinādei, vistas gabali ir kraukšķīgi, un gaļa paliek maiga un sulīga. Šādu šašauga kebabu var pagatavot svētku galdam.
Tas ir nepieciešams
- - 1 vistas gaļa (svars apmēram 2 kg),
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes sinepju
- - 100 ml augu eļļas,
- - 1 tējkarote etiķa,
- - 3 ķiploka daiviņas,
- - 0,5 tējkarotes malta kanēļa,
- - 0,5 tējkarotes melno malto piparu,
- - 0,5 tējk. Sarkano malto piparu,
- - 1 tējkarote adžikas,
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet vistu, nosusiniet ar papīra dvieļiem, sagrieziet porcijās.
2. solis
Bļodā sajauciet sinepes ar augu vai saulespuķu eļļu bez smaržas un etiķi (pārtikas kategorija), sakuliet ar dakšiņu līdz viendabīgai konsistencei. Ja izmantojat graudu sinepes, marināde būs bagātāka un gaļa būs garšīga.
3. solis
Sāliet vistas gabaliņus, pievienojiet divu veidu maltos piparus, sasmalcinātas ķiploku daiviņas, maltu kanēli un adžiku. Tad ielej sinepju maisījumu pār vistu un labi samaisa. Pārklājiet trauku ar gaļu ar pārtikas plēvi un uz nakti ievietojiet ledusskapī vai, ja tas tiek darīts no rīta, marinējiet 6 stundas, lai vakarā ceptu.
4. solis
Sagatavojiet ogles, pirms grilējat kebabu. Gaļu liek uz iesma (to var cept uz režģa - jo tas ir ērtāk ikvienam). Cep virs oglēm, līdz gaļa ir mīksta. Pārnesiet smaržīgus, maigus un gardus vistas iesmus uz plašu paplāti, pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem, mērci un iecienītākajiem dzērieniem.
