Daudzas mājsaimnieces ziemai dod priekšroku pikantiem, aromātiskiem, ātriem un vienkāršiem sagatavošanās darbiem. Piemēram, marinēti bulgāru pipari ar āboliem. Tas ir sagatavots pietiekami ātri, recepte ir vienkārša, un sagatavošana patīk visu ziemu.
Tas ir nepieciešams
- - 10 gab. paprika
- - 8 āboli,
- - 4 sīpoli.
- Marinādei:
- - 4 tējkarotes sāls,
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes cukura
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes etiķa (9 procenti),
- - 3 ēd.k. karotes kečupa,
- - 1 l. ūdens + vēl 1 litrs piparu liešanai, kas pēc tam izlej,
- - 2 lauru lapas.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet sīpolus, sagrieziet pusgredzenos (3 mm biezos). Ievietojiet sīpolus burkās. Recepte ir paredzēta divām divu litru kannām.
2. solis
Noskalojiet papriku, notīriet tos no serdeņiem un sēklām. Sagrieziet nomizotos piparus gareniski 6 sloksnēs. Ievietojiet dažus piparus burkās.
3. solis
Noskalojiet ābolus, jums nav nepieciešams noņemt mizas, sagriezt šķēlēs un ievietot tos burkās ar pipariem. Ābolus un papriku kārtojiet kārtās (cieši).
4. solis
Vāra litru ūdens un pārlej ar burkām ar papriku un āboliem. Pārklājiet burkas ar vākiem un ļaujiet sēdēt piecas minūtes. Tad ūdeni notecina kastrolī (šis ūdens ir nepieciešams marinādei).
5. solis
Atkal ielejiet piparu burkas ar litru verdoša ūdens, atstājiet uz piecām minūtēm, pēc tam noteciniet ūdeni (šis ūdens nav vajadzīgs).
6. solis
Pievienojiet cukuru, sāli un kečupu katlā ar pirmo ūdeni, kas iztukšots no burkām. Labi samaisiet, cukuram vajadzētu izšķīst. Pievieno etiķi, samaisa. Ielieciet kastroli uz uguns, uzvāra.
7. solis
Karsto marinādi pārlej ar piparu un ābolu burkām. Satiniet vākus, apgrieziet tos, pārklājiet ar segu un atstājiet atdzist līdz istabas temperatūrai. Uzglabāt skapī, ledusskapī vai pagrabā.
