Šķiet, ka gaļa un ķirbis ir nesaderīgi pārtikas produkti. Bet patiesībā tas ir neticami garšīgs. Ķirbis pievieno gaļai saldumu, savukārt ingvers un ķiploki - pikantumu. Mēģiniet gatavot, jūs nenožēlosiet.
Tas ir nepieciešams
- - 600 g cūkgaļas,
- - 300 g ķirbja,
- - 2 sīpoli,
- - neliels ingvera gabals (15 g),
- - 4 ķiploka daiviņas,
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas,
- - puse citrona,
- - 0,5 litri ūdens (verdošs ūdens),
- - sāls pēc garšas,
- - malti melnie pipari pēc garšas.
- - sausas garšvielas pēc garšas,
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas.
Instrukcijas
1. solis
Nomizotos sīpolus sagriež kubiņos. Apcepiet sīpolu kubiņus sakarsētā augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. solis
Noskalojiet gaļu, sagrieziet mazos gabaliņos. Ielieciet gaļu pannā ar sīpolu, nedaudz apcepiet.
3. solis
Nomizojiet ķirbi, sagrieziet mazos gabaliņos un ievietojiet blendera traukā, sasmalciniet līdz biezeni. Ja vēlaties, ķirbi var sarīvēt uz smalkas rīves. Jebkurā ērtā veidā sasmalciniet ķiploka daiviņas, sarīvējiet ingveru.
4. solis
Pēc cūkgaļas gabaliņu "greifera" pievienojiet tiem ķirbi, samaisiet. Sezona ar sasmalcinātu ķiploku, ingveru, tomātu pastu, sāli un pipariem.
5. solis
Pannas saturu pārlej ar verdošu ūdeni, samaisa, pārklāj, pusstundu vāra uz lēnas uguns. Šajā laikā gaļai vajadzētu kļūt mīkstai.
6. solis
Dažas minūtes pirms trauka gatavības apkaisa cūkgaļu ar citronu sulu, samaisiet, pēc tam sautējiet zem vāka.
7. solis
Gatavo gaļu kārto uz porciju plāksnēm ar rotājumu, rotā ar pētersīļiem. Pasniedziet ar svaigu dārzeņu salātiem.
