Pica ar garnelēm un kalmāriem ir patiess prieks gardēžiem un garšas cienītājiem. Pateicoties bagātīgam viegli sagremojamu olbaltumvielu, joda, vitamīnu un mikroelementu saturam jūras veltēs, šis ēdiens ir arī ļoti veselīgs.
Tas ir nepieciešams
- 10 grami svaiga rauga
- 80 ml ūdens,
- 130 grami kviešu miltu
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- nedaudz sāls
- šķipsniņa cukura
- 200 grami kalmāru,
- 100 grami garneļu,
- 135 grami saldētu mīdiju
- 400 grami konservētu tomātu,
- 3 ķiploka daiviņas
- spuldze,
- nedaudz melno piparu,
- 200 grami cietā siera
- puse ķekars dilles,
- nedaudz bazilika,
- nedaudz oregano.
Instrukcijas
1. solis
Mēs atšķaida raugu siltā ūdenī. Miltus izsijā atsevišķā traukā. Mēs veicam padziļinājumu miltu slaidā. Aliņā ielej olīveļļu (divas ēdamkarotes) un pievieno sāli. Ielejiet raugu miltos un mīciet gludu mīklu. Mīklu pārklāj ar tīru virtuves dvieli un karsē 45 minūtes, lai tā paceltos.
2. solis
Katliņā ielej divas ēdamkarotes olīveļļas un apcep tajā sasmalcinātas ķiploku daiviņas. Tomātus nomizo un sasmalcina blenderī. Iegūto tomātu biezeni pievienojiet katliņam, pievienojiet nedaudz sāls, nedaudz cukura, baziliku, oregano un nedaudz piparu pēc garšas. Atstājiet mērci nedaudz sautēt, līdz iegūst vēlamo konsistenci.
3. solis
Jūras veltes atkausēšana. Kalmārus sagriež plānos gredzenos. Ielieciet garneles, mīdijas un kalmāru gredzenus traukā, pārlejiet ar verdošu ūdeni. Nekavējoties iztukšojiet ūdeni no jūras veltēm un piepildiet to. Mēs atstājam 8 minūtes. Mēs novirzām jūras veltes uz salvetēm, lai noņemtu šķidrumu.
4. solis
Notīriet sīpolu, sagrieziet pusgredzenos. Sagrieziet tomātu plānos gredzenos vai pusgredzenos. Dilles smalki sagriež. Dekorēšanai var atstāt pāris dilles zariņus.
5. solis
Mīklu izrullē kārtā, pārkaisa ar olīveļļu. Eļļojiet pamatni ar tomātu mērci. Ielieciet sīpolu un tomātu gredzenus uz tomātu mērces slāņa. Nedaudz sāli, piparus un apkaisa ar dillēm. Virsū izklājiet kalmārus, mīdijas un garneles.
6. solis
Mēs cepam picu 15 minūtes 180 grādos. Gatavo picu apkaisa ar sieru un ievieto krāsnī uz piecām minūtēm. Dekorē ar diļļu zariem un pasniedz. Labu apetīti.
