Sēņu mērcei "Tamerlane" ir bagātīga pikanta garša. Šampinjonus var sagriezt lielos gabaliņos vai sasmalcināt ar blenderi. Veicot šos eksperimentus, jūs pagatavosiet divas mērces ar vienādām sastāvdaļām.
Tas ir nepieciešams
- - dārzeņu eļļa
- - 6 olas
- - 150 g marinētu kornišonu
- - 250 g krējuma
- - 100 g marinētu šampinjonu
- - cukurs
- - mārrutki
- - sinepes
- - etiķis
Instrukcijas
1. solis
Vāra olas, noņem dzeltenumus un sasmalcina tos ar dakšiņu. Pievienojiet sinepes un mīciet biezputru. Sajauciet sastāvdaļas ar vienu glāzi augu eļļas un kārtīgi samaisiet.
2. solis
Sasmalciniet olu baltumus, sagrieziet marinētās sēnes mazos kubiņos vai sloksnēs. Ķirbjus sagriež gredzenos, mārrutkus sarīvē uz smalkas rīves. Visas sagatavotās sastāvdaļas sajauciet ar sinepju maisījumu.
3. solis
Mērci nedaudz uzkarsē uz lēnas uguns, nevis vārot. Pēc garšas pievienojiet etiķi, sāli un cukuru. Melnos piparus var izmantot kā papildu sastāvdaļu. Iemaisa krējumu karstā mērcē. Visu kārtīgi samaisa un atdzesē.
4. solis
Sēņu mērci var izmantot kā galveno ēdienu mērci vai pasniegt atsevišķi. Ielejiet maisījumu jaukā traukā un izrotājiet ar svaigām pētersīļiem.
