Indijas rieksts jeb aka Indijas valrieksts ir auglīgs koks, kura dzimtene ir Brazīlija. Indijas augļi sastāv no divām daļām - bumbieru formas kātiņa (manuprāt, to sauc arī par ābolu) un paša rieksta, kas savīti komata formā. Indijas rieksti ir vienīgais rieksts pasaulē, kas nogatavojas ārpusē, nevis augļa iekšpusē.
Visneparastākais rieksts pasaulē
Valstīs, kur audzē indijas riekstus, no to kātiem gatavo sulas, želejas, ievārījumus, čatnijus un alkoholiskos dzērienus. Diemžēl visu pārējo valstu iedzīvotājiem nav iespējas nobaudīt šos apbrīnojamos augļus, jo tie dienas laikā pasliktinās un, protams, tos nevar transportēt. Bet Indijas rieksti ir plaši izplatīti un atzīti. Viņus īpaši mīl Āzijas virtuve.
Dienvidaustrumu Āzijas valstīs indijas rieksti ražo sviestu, kas neskaidri atgādina zemesriekstu sviestu.
Indijas rieksti nekur netiek pārdoti čaumalās. Starp pašu uzgriezni un apvalku ir eļļaina plēve, kas satur kodīgas vielas, kas saskarē ar ādu rada apdegumus. Tāpēc pēc savākšanas un tīrīšanas, ko veic īpaši darbinieki, indijas rieksti tiek kalcinēti, pēc tam tos pārdodot.
Indijas riekstu priekšrocības un ārstnieciskās īpašības
Lai arī tām ir sviesta un maiga garša, Indijas riekstiem nav tik daudz tauku, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Turklāt tas ir daudz mazāk nekā mandelēs, zemesriekstos vai valriekstos. Bet ir vairāk noderīgu mikroelementu. Indijas rieksti satur nepiesātinātās taukskābes Omega-3, B, E, PP grupas vitamīnus, tajos ir ārkārtīgi daudz tādu vitāli svarīgu minerālu kā selēns, cinks, kalcijs, magnijs, kālijs, cinks utt. Jāatzīmē, ka salīdzinājumā ar citiem riekstiem, indijas rieksti daudz retāk izraisa alerģisku reakciju.
Indijas rieksti jau sen ir slaveni ar antibakteriālām, antiseptiskām un tonizējošām īpašībām.
Regulāra indijas riekstu lietošana mazos daudzumos labvēlīgi ietekmēs sirds un asinsvadu sistēmu, palīdzēs stiprināt imunitāti un pazeminās holesterīna līmeni asinīs. Indijas riekstus ieteicams lietot distrofijas, anēmijas, kā arī vielmaiņas traucējumu gadījumā organismā. To kaloriju saturs ir 643 kcal uz 100 g produkta.
Dažādās valstīs šie rieksti tiek izmantoti dažādiem mērķiem. Mājās, Brazīlijā, to uzskata par afrodiziaku, un viņi dzer arī indijas novārījumu elpceļu slimībām, Āfrikā šo riekstu izmanto kā palīglīdzekli tetovēšanai, Meksikā vasaras raibumi un vecuma plankumi to nokrāso.
Japānas zinātnieki ir nonākuši pie secinājuma, ka Indijas riekstu kodolos ir viela, kas efektīvi cīnās ar baktērijām, kas iznīcina zobu emalju. Indijas riekstu būtiskie ieguvumi ir pierādīti arī ādas slimību ārstēšanā un profilaksē: ekzēma, dermatīts, psoriāze.
