Itāļu virtuve ir garšīga. Frittata ar kūpinātu skumbriju un zaļajiem zirnīšiem izrādās ļoti garšīga, tā ir lieliski piemērota kā barojošas brokastis. Kūpinātas makreles vietā jūs varat izmantot viegli sālītas kūpinātas zivis.
Tas ir nepieciešams
- - 1/2 karsti kūpinātas skumbrijas;
- - 1 sīpols;
- - 1 burkāns;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 4 olas;
- - 60 g svaigu zaļo zirnīšu;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta;
- - 2 zariņi dilles;
- - pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Burkānus sagriež mazos kubiņos. Notīriet ķiplokus un sīpolus, sasmalciniet. Nomizo jaunos zaļos zirnīšus. Ja pārdošanā neesat atradis svaigus zirņus, varat tos aizstāt ar saldētiem vai konservētiem. Notīriet zivis (mums vajag tikai pusi no makreles), izjauciet gaļu mazos gabaliņos, noņemiet mazos kaulus.
2. solis
Sildiet 1 ēdamkaroti sviesta pannā. Cepiet sīpolu uz tā 4 minūtes, pēc tam pievienojiet ķiplokus, vāriet vēl 1 minūti. Ievietojiet burkānus pannā un vāriet 5 minūtes. Pievieno sagatavotos zaļos zirnīšus (saldētos zirņus vispirms jāatkausē, un no konservētiem zirņiem jāiztukšo viss šķidrums), vāriet 2 minūtes.
3. solis
Smalki sagrieziet svaigas dilles, sakuliet neapstrādātas olas. Pievienojiet dārzeņiem pannā atlikušo eļļu, skumbrijas gabalus, zaļumus. Maisiet, tad pievienojiet sakultās olas. Vāra 10 minūtes ar zemu karstumu, pārklājot ar vāku.
4. solis
Frittata ar kūpinātu skumbriju un zaļajiem zirnīšiem ir gatava. Saskaņā ar šo recepti jūs varat gatavot frittata ar dažādām sastāvdaļām, gatavošanas princips paliks nemainīgs - faktiski tas ir itāļu omlete, ko var pagatavot ar gaļas gabaliņiem, dārzeņiem, sieru un tā tālāk, viss ir atkarīgs no jūsu iztēli un produktus, kas jums būs zem rokas.
