Lai pagatavotu īstu delikatesi, nav nepieciešams pavadīt daudz laika virtuvē. Cūkgaļas vēders krāsnī ir vienkāršs, bet garšīgs ēdiens.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg cūkgaļas vēdera;
- - 1 tējkarote maltu sarkano piparu;
- - 6 ķiploka daiviņas;
- - rupja sāls;
- - ½ tējkarotes malto smaržīgo piparu, koriandra, maltās paprikas, malto melno piparu, baziliku, rozmarīnu.
Instrukcijas
1. solis
Cūkgaļas krūtis labi nomazgā un nosusina ar papīra dvieļiem. Gaļu no visām pusēm ļoti bagātīgi sāliet ar rupjo sāli.
2. solis
Veiciet punkcijas vairākās krūšu vietās ar virtuves nazi. Skropstu ar sagrieztām ķiploku daiviņām.
3. solis
Samaisiet visas sausās garšvielas. Ar tām no visām pusēm labi berzējiet cūkgaļas vēderu.
Gatavu gaļu liek uz cepešpannas un pārklāj ar foliju.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 * C. Cepiet krūtis 15 minūtes. Pēc tam pazeminiet temperatūru cepeškrāsnī līdz 150 * C un cepiet pusotru stundu.
5. solis
Izņemiet krūtis no krāsns. Ļauj atdzist un tikai pēc tam noņem foliju. Ielieciet vārītu cūkgaļu ledusskapī.
