Daudzām meksikāņu receptēm bieži nepieciešama miltu tortilla, ko sauc par tortilju. Šīs kūkas var iegādāties veikalā, vai arī jūs varat mēģināt tos cept pats.
Tas ir nepieciešams
- - 250 gr. milti;
- - 30 gr. milti kūkām;
- - šķipsniņu sāls;
- - 60 gr. sviests;
- - 160 ml ūdens.
Instrukcijas
1. solis
Bļodā sajauciet abu veidu miltus un sāli.
2. solis
Citā traukā izkausē sviestu.
3. solis
Sajauciet ūdeni ar eļļu un ielejiet miltos. Mīciet viendabīgu elastīgu mīklu, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz miltu.
4. solis
Gatavo mīklu pārklāj ar dvieli un atstāj uz stundu atpūsties.
5. solis
Sadaliet mīklu 8 vienādās daļās, no tām veidojiet bumbiņas.
6. solis
Rullējiet bumbiņas plakanās kūkās ar diametru 19 cm. Nelejiet pārāk daudz miltu uz darba virsmas, pretējā gadījumā plakanās kūkas būs pārāk kraukšķīgas un drupatas.
7. solis
Cepamajā pannā bez eļļas 20 sekundes apcep kūkas katrā pusē. Tie nekavējoties jāizmanto ēdiena gatavošanai.
