Ja jums nepatīk Brownies, iespējams, jūs vienkārši vēl neesat atradis savu šī deserta versiju! Tātad varbūt viņš ir tas, kurš ir šajā rakstā?
Tas ir nepieciešams
- Šokolādes starpslānis:
- - 250 g tumšās šokolādes (jūs varat 50/50 ar pienu);
- - 90 g sviesta;
- - 4 olas;
- - 250 g cukura;
- - 120 g miltu;
- - 1 tējk cepamais pulveris;
- - 1 tējk sāls;
- - 120 g iecienītāko riekstu;
- - 2 tējk vaniļas ekstrakta;
- - 1/2 tējk mandeļu ekstrakts.
- Biezpiena pildījums:
- - 60 g sviesta;
- - 180 g biezpiena;
- - 120 g cukura.
- - 2 olas;
- - 2 ēd.k. milti;
- - 2 tējk vaniļas ekstrakta.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet sastāvdaļas iepriekš: pildījumam paredzētajam sviestam jābūt mīkstam, tāpēc iepriekš izņemiet briketu no ledusskapja. Riekstus sasmalcina vidējās drupās (izmantojot nazi, dzirnaviņas vai virtuves procesoru).
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cepamo trauku izklāj ar pergamentu. Jūs varat iztikt bez pergamenta, vienkārši ieeļļot to ar eļļu, taču gatavo produktu ir vieglāk un precīzāk iegūt.
3. solis
Sadaliet šokolādi gabaliņos un ielieciet katliņā. Pievienojiet tur sviestu un ievietojiet pannu ūdens vannā. Izkausē un maisa līdz viendabīgai masai. Atstājiet no uguns, lai nedaudz atdzesētu šokolādes maisījumu.
4. solis
Atsevišķi izmantojiet rokas putotāju, lai sakuļ olas, cukuru un šķipsniņu sāls. Olu maisījumā iesijā miltus un cepamo pulveri. Rūpīgi samaisa. Tad ielejiet šokolādes un sviesta maisījumu, pievienojiet sasmalcinātus riekstus un samaisiet līdz viendabīgai masai. Pēdējā laikā pievienojiet vaniļas un mandeļu ekstraktus, vēlreiz samaisiet un pusi masas pārnesiet uz sagatavoto formu.
5. solis
Pildījumam visas sastāvdaļas vienkārši apvienojiet ar maisītāju. Ielieciet visu pildījumu uz šokolādes garozas, izlīdziniet (es to daru ar mitru lāpstiņu). Augšpusi pārklāj ar šokolādes masas otro pusi un liek cepeškrāsnī uz 40-50 minūtēm. Vēlme pārbaudīt ar zobu bakstāmo: tai vajadzētu būt mitrai, bet ne mitrai.
