Tā saucās Irinas Muravjovas varones Nadjas Kļujevas pīrāga recepte no filmas "Visapburošākā un pievilcīgākā". Skatītāji, protams, nezina kūkas recepti, taču tā viņi dēvē daudzas savas firmas delikateses.
Tas ir nepieciešams
- - 150 grami biezpiena
- - 1 ola
- - 4 ēdamkarotes augu eļļas
- - 2 ēdamkarotes cukura
- - pusotras glāzes miltu
- - pusotra tējkarote cepamā pulvera
- Uzpildīšanai:
- - 3 olas
- - 600 grami mandarīna
- - 1 citrons
- - 100 grami sviesta
- - nepilnīga glāze cukura
- - 750 grami biezpiena
- - saldā krējuma iepakojums
- - tējkaroti cepamā pulvera
Instrukcijas
1. solis
Izmantojot mikseri, sajauciet biezpienu ar olu, cukuru un augu eļļu. Miltus izsijā caur sietu, sajaucot tos ar cepamo pulveri. Biezpiena masā ielej miltus un mīca mīklu. Eļļojiet veidni ar diametru 24-26 centimetri. Izvelciet mīklu, ielieciet veidni, veidojot augstās malas. Kamēr tiek gatavots pildījums, mīklu liek ledusskapī.
2. solis
Pildījumam baltumus uzmanīgi atdala no dzeltenumiem, sakuļ ar mikseri un uz brīdi atdzesē. Nomazgājiet citronu. Sarīvē tējkaroti miziņas. Izspiest citronu, jums vajag 1 ēdamkaroti sulas.
3. solis
Mīkstināto sviestu sakuļ ar mikseri ar cukuru un dzeltenumiem. Pievienojiet biezpienu, skābo krējumu, citronu sulu, miziņu un cepamo pulveri. Visu kārtīgi samaisa. Nomizojiet mandarīnus, sadaliet šķēlēs un nomizojiet plēves. Pusi no visām šķēlītēm pievieno pildījumam. Iegūtā masā ar karoti viegli pievienojiet olu baltumus. Atkal kārtīgi samaisa.
4. solis
Izņemiet formu ar mīklu no ledusskapja, ielieciet biezpiena masu virs mīklas. Dekorējiet pīrāgu ar atlikušajām neizmantotajām mandarīna šķēlēm pildījumā, viegli piespiežot tās pildījumā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, cep pīrāgu apmēram stundu. Ja kūkas augšdaļa ir pārāk brūna, pārklājiet to ar foliju. Pasniedziet kūku pilnīgi atdzesētu.
