Zaļais sviests ir unikāla iespēja pagatavot neparastu un ļoti garšīgu ēdienu no pazīstamiem produktiem, kas gandrīz katru dienu atrodas uz galda. Zaļo sviestu var pagatavot smērēšanai uz maizes, svētku kanapē sviestmaizēm. Turklāt jūs varat pagatavot olu kulteni uz saldēta sviesta nūjām, un tas iegūs neparastu garšu, kā arī ievietos mājputnu kotletēs vai pievienos kartupeļu vai rīsu piedevu.
Tas ir nepieciešams
- Produkti:
- • svaigi garšaugi (dilles, pētersīļi, cilantro, jebkuri zaļumi pēc vēlēšanās)
- • Sviests
- • Sāls pēc garšas no 0,5 tējkarotes
- • Ķiploku 1 krustnagliņa
- • malti pipari (balti, melni)
- Trauki:
- • Bļoda maisīšanai
- • Folijas vai saldētavas veidnes
Instrukcijas
1. solis
Zaļā sviesta pagatavošanas process ir ļoti vienkāršs un neaizņem daudz mājsaimnieču laika. Zaļie tiek iepriekš atlasīti un rūpīgi mazgāti. Pēc tam izklājiet uz sausa dvieļa un nedaudz nosusiniet. Ir svarīgi, lai zāģēšanas sākumā zaļumi nebūtu mitri. Šajā laikā ķiplokus nomizo no plēves un smalki sagriež. Labāk izmantot ķiploku spiedi.
2. solis
Tīrus un žāvētus zaļumus smalki sagriež, tajā pašā laikā noņemot cietās auga daļas un ievietojot traukā. Pārklāj ar sāli un nedaudz sasmalcina ar karoti. Mīciet zaļumus tā, lai no tiem izdalītos nedaudz sulas un aromāta. Ielieciet mīkstinātu sviestu un piparus traukā. Tad masa ir rūpīgi jāsajauc. Zaļais sviests ir gatavs, un to var bagātīgi izkaisīt uz maizes un pasniegt ar zupu vai brokastīm.
3. solis
Atlikušā zaļā karstā eļļa ir jāsasaldē. Lai to izdarītu, ledus sasalšanai izmantojiet patvaļīga izmēra folijas kvadrātus vai veidnes. Mīksto sviestu ar karoti izklāj uz folijas un sarullē “saldumus”. Ledus gabaliņu paplātes piepilda ar tējkaroti, uzmanīgi ievietojot eļļu katrā nodalījumā. Smaržīga zaļa eļļa, kas sagatavota izmantošanai nākotnē.
