Rīsu kastrolis ar jūras asaru fileju ir sātīgs, maigs un ļoti garšīgs ēdiens. Tas ir sagatavots no minimālā produktu komplekta, kamēr to ir diezgan vienkārši salikt, kā arī ātri izcept. Tāpēc vakariņās to var saukt gan par ērtu, gan par budžeta iespēju.
Sastāvdaļas:
- 1 jūras asaru fileja;
- 3 maisi rīsu;
- 3 olas;
- 4 nogatavojušies tomāti;
- 40 g parmezāna siera;
- 200 ml krējuma (10% tauku);
- pētersīļi vai dilles (pēc izvēles);
- sāls un melnie pipari.
Sagatavošana:
- 3 rīsus maisu iemērciet verdošā ūdenī, vāriet līdz vārīšanai, nepievienojot sāli. Tad izņem uz šķīvja un pilnībā atdzesē.
- Paņemiet divus mazus cepšanas traukus un notīriet tos ar saulespuķu eļļu.
- Vārītos rīsus sadaliet divās vienādās daļās un ielieciet veidnēs, saplacinot un blietējot.
- Jūras asaru fileju atkausē, nomazgā, sagriež 1–1,5 cm biezās šķēlēs un liek formās rīsu virsū, cieši piespiežot viens otru.
- Nomazgājiet tomātus, nosusiniet ar papīra dvieļiem, sagrieziet biezos gredzenos un ielieciet zivis virsū.
- Visu parmezāna sieru sarīvē uz vidējas rīves un sadala divās vienādās daļās. Viena siera daļa tiks izmantota liešanai, bet otra - kastroles putekļošanai.
- Tātad vienā traukā apvienojiet krējumu, ½ daļu rīvētā siera un olas, samaisiet un kārtīgi sakuļiet. Pēc tam gatavo pildījumu piepilda ar sāli un pipariem un atkal kārtīgi sakuļ.
- Uzpildiet kastroli ar atlikušo sieru, ielejiet gatavo pildījumu un nosūtiet to uz cepeškrāsni 25-30 minūtes, uzkarsējot līdz 180 grādiem.
- Pēc šī laika noņemiet gatavo rīsu kastroli ar jūras asari un tomātiem no krāsns, izrotājiet ar svaigām pētersīļu lapām (varat izmantot dilles) un nekavējoties pasniedziet. Ņemiet vērā, ka šī kastrolis lieliski papildinās visus sulīgos salātus, kas pagatavoti no zaļumiem un svaigiem dārzeņiem.
