Nedēļas nogalē sabojājiet savus mīļos ar maigu rullīti ar gardu pildījumu. Rauga mīklas pagatavošana prasīs diezgan ilgu laiku, bet tas ir tā vērts, šie konditorejas izstrādājumi vienkārši kūst mutē.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - sausais raugs - 5 g (1/2 paciņa);
- - ola - 2 gab.;
- - piens - 0,5 l;
- - cukurs - 1, 5 tases;
- - sāls - 1/2 tējkarote;
- - milti - 1 kg;
- - vanilīns - 1 šķipsna;
- - dārzeņu eļļa;
- - pūdercukurs.
- Uzpildīšanai:
- - melleņu ievārījums - 300 g;
- - sasmalcināti rieksti - 0,5 glāzes.
Instrukcijas
1. solis
Maisojiet raugu siltā pienā, pievienojiet 1 ēdamkaroti cukura un nedaudz miltu. Masu liek siltā vietā.
2. solis
Sakuļ olas ar cukuru, līdz maisījums kļūst balts. Pievieno sāli, vanilīnu, uzaugušo raugu un atlikušos miltus. Izkausē margarīnu un ielej mīklā. Visu maisa līdz viendabīgai masai un mīca apmēram 10 minūtes. Pārklājiet bļodu ar tīru dvieli un atstājiet siltā vietā 2 stundas, lai uznāk.
3. solis
Pagatavojiet plātsmaizi un ļaujiet tai 10–15 minūtes atpūsties. Tad sarullējiet to apmēram 2 cm biezā slānī.
4. solis
Eļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu. Sulu virsū vienmērīgi izklājiet melleņu ievārījumu. pa virsu pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem. Rullējiet kūku rullī un notīriet to ar augu eļļu.
5. solis
Liek sakarsētā cepeškrāsnī, lai cep līdz mīkstumam. Gatavam rullim jābūt labi brūnai. Izvelciet to no cepeškrāsns, atdzesējiet un atdzesētajā rullītī apkaisa ar pūdercukuru.
