Garšīgi, viegli un ļoti ēstgriboši Lionas salāti noteikti jūs iepriecinās. Turklāt tas tiek sagatavots ļoti vienkārši un ātri. Šis ēdiens visveiksmīgāk apvieno visas tajā iekļautās sastāvdaļas.
Sastāvdaļas:
- 1 ķiploka daiviņa;
- jūras sāls;
- 4 bekona šķēles;
- 1 tējkarote sinepju
- 4 vistas olas;
- 250 g salātu zaļumu (ieteicams izmantot frīzi);
- ½ bagetes šķēle;
- malti melnie pipari;
- 1 ēdamkarote baltvīna etiķa
- 1 šalotes;
- 1 tējkarote baltā etiķa
Sagatavošana:
- Vispirms jums jāveido krutoni. Neskatoties uz neparasto nosaukumu, tie ir izgatavoti diezgan vienkārši. Katliņā ielieciet 1 lielu karoti govs eļļas un 1 lielu karoti olīveļļas.
- Kamēr eļļa karsē, notīriet un sasmalciniet ķiploku daiviņu. Tad ielej to kastrolī un cep ne ilgāk kā 1 minūti. Tad tam pievieno maizi, iepriekš sagrieztu mazos kubiņos. Cepiet to 5 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pagaršo ar pipariem un sāli pēc garšas.
- Ielieciet grauzdiņus kausā un ielieciet iepriekš mazgātu un sasmalcinātu bekonu tajā pašā pannā. Ir nepieciešams to cept, līdz uz tā virsmas veidojas kraukšķīga ruddy garoza. Gatavo bekonu pārnes uz atsevišķas plāksnes.
- Tālāk jums vajadzētu sagatavot sautētu olu. Lai to izdarītu, jums vajag dziļu kastroli, kas piepildīta ar ūdeni. Tas tiek novietots uz karstas plīts un pēc tam, kad ūdens vārās, tajā jāpalaiž ola. Lai to izdarītu, ūdeni ātri-ātri sajauc ar karoti un izveidotā piltuvē ielej šķelto olu. Maisiet pēc iespējas ātrāk un mēģiniet turēt olu tuvu ūdens virsmai. Ļaujiet olai sautēt 1 minūti. Pēc tam noņemiet pannu no plīts.
- Pēc 10 minūtēm izņemiet gatavo olu no šķidruma. Ja nepieciešams, sagrieziet sēklinieka malas.
- Tad jums jāsagatavo aromātiska mērce. Lai to izdarītu, dziļā krūzē sajauciet baltvīna etiķi, sinepes, pāris ēdamkarotes olīveļļas un 1 ēdamkaroti tauku, kas izkausēti no bekona, kurus ieteicams iepriekš filtrēt. Pagaršo ar pipariem un sāli. Neaizmirstiet sasildīt sagatavoto mērci.
- Ielieciet salātus, kas saplēsti ar rokām, salātu bļodas apakšā, tam virsū uzkaisa grauzdiņus, pēc tam izliek bekonu un pa virsu uzpūta olu. Pagatavojiet salātus ar sagatavoto silto mērci, un tos var pasniegt.
