Ikviens zina, ka labībā, piemēram, lēcās, ir daudz vitamīnu un minerālvielu. Ar to pagatavotie ēdieni nāk par labu cilvēka ķermenim.
Sastāvdaļas:
- 0,5 kg cūkgaļas (vēlams mīkstums);
- 3 kartupeļu bumbuļi;
- 1 papriku;
- 1 glāze pilna ar lēcām (sarkana)
- 1 vidējs sīpols;
- 200 g augu eļļas;
- zaļumi;
- garšvielas, sāls un malti melnie pipari.
Sagatavošana:
- Pirmais solis ir cūkgaļas kārtīga mazgāšana un, sagriežot to ne pārāk lielos gabaliņos, ielieciet to kastrolis. Tad jums tur jāielej 3 litri ūdens (jūs varat ņemt nedaudz mazāk) un pievienot nedaudz sāls. Novietojiet katlu uz karstas plīts. Pēc tā satura vārīšanās būs nepieciešams samazināt siltumu.
- Lēcas rūpīgi jāizskalo un pēc tam jāievieto dziļā kausā un jāpārlej ar aukstu tīru ūdeni. Kartupeļu bumbuļus nepieciešams nomizot, labi izskalot un sagriezt mazos kubiņos.
- Pēc 60 minūtēm pēc gaļas vārīšanas buljonā nepieciešams ielej lēcu putraimus, bet vispirms ir nepieciešams no tā iztukšot ūdeni. Un tad nosūtiet tur sasmalcinātus kartupeļus. Viss ir labi sajaukts un pārklāts ar vāku.
- Kamēr zupa gatavojas, jums vajadzēs pagatavot cepšanu. Lai to izdarītu, notīriet sīpolu, mazgājiet to un sagrieziet mazos kubiņos. Burkāni arī jātīra un jāmazgā. Pēc tam tas jāsasmalcina ar asu nazi, sagriežot mazos gabaliņos vai plānās sloksnēs. Sēklas tiek noņemtas no paprikas, un pēc dārzeņu mazgāšanas to vajadzētu sagriezt mazos gabaliņos.
- Cepšanas panna tiek novietota uz karstas plīts. Tajā ielej saulespuķu eļļu. Pēc tam, kad tas kļūst karsts, pannā jālej sasmalcināts sīpols. Kad tā iegūst zeltainu krāsu, tai jāpievieno burkāni un pēc tam paprikas. Regulāri maisot, dārzeņi tiek pilnībā sagatavoti.
- Pēc kartupeļu pilnīgas pagatavošanas zupai pievieno cepšanu. Pēc tam zupa joprojām tiek pagatavota apmēram 15 minūtes. Kad noteiktais laiks ir beidzies, jums katliņā būs jāievieto garšvielas un smalki sagriezti garšaugi. Tad panna tiek noņemta no plīts un cieši pārklāta. Lēcu zupa ir gandrīz gatava, tikai tai jāļauj ievilkties 10-15 minūtes.
