Šarlote ir vienkāršs un ātrs pīrāgs. Bet pat šis deserts var pievienot dažādību. Tāpēc es iesaku jums pavadīt nedaudz laika un mēģināt pagatavot čarlotu ar nosaukumu “Ābols karamelē”.
Lai pagatavotu charlotte, jums būs nepieciešams:
- āboli - 5-6 augļi vidēja lieluma;
- citronu sula - 4 ēdamk. l.;
- vistas olas - 5 gab.;
- cukurs - 200 g;
- vaniļas cukurs - 30 g;
- krēms - 400 ml;
- 1 citrona miziņa;
- cepamais pulveris - 1 iepakojums;
- milti - 2, 5 glāzes.
Lai pagatavotu nepieciešamo karameli:
- 100 g katra cukura un sviesta;
- 4 ēd.k. l. piens.
Rūpīgi nomazgājiet visus ābolus, atstājiet divus augšējam slānim un notīriet pārējos, izgrieziet serdi un režīmu ļoti plānās šķēlēs. Sagatavotos augļus ievieto atsevišķā traukā un piepilda ar citronu sulu.
Tagad sāksim gatavot mīklu. Dziļā traukā sajauciet parasto un vaniļas cukuru, citrona miziņu, rīvētu un krējumu. Visu maisa līdz viendabīgai masai. Ievietojiet olas maisījumā. Ne visi uzreiz, bet pa vienam. Mēs tur arī sūtām iepriekš izsijātus miltus un cepamo pulveri. Mēs visu rūpīgi sajaucam. Kad masa kļūst viendabīga, pievienojiet tur ābolus, atkal samaisiet.
Tagad mēs iegūto masu vienmērīgā slānī nozogam cepšanas traukā. Mēs nosūtām čarlotu ar āboliem uz krāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Deserta gatavību pārbaudām ar koka zobu bakstāmo vai sērkociņu, ja kociņš ir sauss, tad kūka ir gatava.
Kad čarlote jau ir ceļā un līdz pilnīgai pagatavošanai atlikušas 10 minūtes, tad pīrāgu izņem no krāsns un virsū nozog plānās šķēlēs sagrieztas ābolu šķēles. Augļu serdi var izlaist. Bet tas ir atkarīgs no jums. Tad mēs nosūtām desertu, lai pabeigtu gatavošanu.
Tagad mēs gatavojam karameļu, šim nolūkam garozā sajaucam sviestu, pienu un cukuru. Pagatavojiet maisījumu zemā siltumā, līdz konsistence ir gluda. Gatavo čarlotu ielej ar karameli. Deserts "Ābols karamelē" ir gatavs. Jūs varat izrotāt kūku ar šokolādes skaidiņām vai riekstiem. Starp citu, ir ļoti garšīgi pasniegt ar kausētām saldējuma bumbiņām.
