Ābolu pīrāgs ir klasika saldo cepamo izstrādājumu vidū. Viņu tipu ir milzīgs skaits, katrai saimniecei ir sava recepte. Interesants variants ir mafinu formiņā cepti mini pīrāgi.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 350 gr. milti;
- - tējkaroti sāls;
- - 30 gr. cukurs (apmēram 2 ēdamkarotes);
- - 230 gr. sviests;
- - no 60 līdz 120 ml ledus ūdens.
- Uzpildīšanai:
- - 8 vidēja izmēra āboli;
- - 100 gr. Sahāra;
- - karote citrona sulas;
- - tējkaroti malta kanēļa;
- - šķipsniņu sāls;
- - 30 gr. sviests (apmēram 2 ēdamkarotes);
- - 15 gr. kukurūzas ciete (ēdamkarote un tējkarote);
- - nedaudz augu eļļas.
Instrukcijas
1. solis
Maisītāja traukā ielieciet miltus, sāli un cukuru, samaisiet un pievienojiet sviesta gabaliņus. Ielejiet nedaudz ūdens un sajauciet sastāvdaļas ar karoti, lai putekļi nerastos no sitiena ar mikseri. Mēs sākam mīcīt mīklu, pamazām ielejot ūdeni. Mīklai jābūt ne pārāk stingrai, ne pārāk šķidrai.
2. solis
Gatavo mīklu pārklāj ar foliju un stundu ievieto ledusskapī.
3. solis
Šajā laikā mēs gatavojam pildījumu. Ābolus sagriež mazos gabaliņos un bļodā sajauc ar cukuru, citronu sulu, kanēli, cieti un šķipsniņu sāls.
4. solis
Ielejiet izkausēto sviestu un samaisiet visas sastāvdaļas.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C, ieeļļo kūku pannu ar nelielu daudzumu augu eļļas.
6. solis
Izņemiet mīklu no ledusskapja un izvelciet to 3 mm biezumā. Izmantojot divas glāzes, mēs izgriezām 2 apļus ar diametru 11 un 8,5 cm (šie izmēri ir ideāli piemēroti 6, 5 cm diametra veidnēm, ja formas ir mazākas vai lielākas, no mīklas jāpielāgo apļu izmērs)).
7. solis
Ielieciet lielākos mīklas apļus mafinu pannā, lai izveidotu sava veida grozu.
8. solis
Ielieciet pildījumu veidnēs un pārklājiet ar mazāka diametra mīklas apļiem, saspiediet malas, lai izveidotu miniatūrus pīrāgus. Mēs izveidojam krustveida atveri, lai tvaiks izplūst.
9. solis
Mēs cepam miniatūrus ābolu pīrāgus 25-30 minūtes. Ļaujiet viņiem 15 minūtes atdzist, pasniedziet!
