Joprojām veikalā pērkat magoņu ruļļus? Sāciet gatavot mājās, it īpaši tāpēc, ka tas ir lētāk un garšīgāk!
Maizītēm, kas izgatavotas no rauga mīklas, jums būs nepieciešams: 200 ml (parasts slīpēts stikls līdz pašai malai) piena, 50 grami sviesta (pirms lietošanas ļaujiet tam nostāvēties istabas temperatūrā, lai mīkstinātu), 3 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļas, 5 ēd.k. ēdamkarotes cukura, 1 maiss vaniļas cukura, 1 ola, ceturtdaļa tējkarotes sāls, 1,5 tējkarotes sausā rauga, 2,5 tases miltu, 50 g rozīņu, 4 ēdamk. karotes magoņu.
Pildījuma sagatavošana: Rozīnes kārtīgi izskalo zem tekoša ūdens, katliņā uzvāra 0,5 glāzes ūdens, pievieno magoņu sēklas, ļaujiet tai vārīties vienu minūti, pēc tam izslēdziet uguni, ļaujiet magoņu sēklām nostāvēties 10 minūtes. Ļaujiet ūdens iztukšo no magoņu sēklām.
Maizīšu gatavošana: izšķīdiniet raugu siltā pienā, pievienojiet tējkaroti cukura un 2 ēdamkarotes. ēdamkarotes miltu, samaisiet, mīklu atstājiet malā 10 minūtes. Bļodā sajauciet augu eļļu, sāli, cukuru, vaniļas cukuru, olu. Mīklā ielej glāzi izsijātu miltu, samaisa, ielej maisījumu ar augu eļļu, pievieno magoņu sēklas un rozīnes, atkal samaisa. Tad pievieno pusi glāzes izsijātu miltu, samaisa un pievieno mīkstu sviestu. Visa mīkla ir labi jāmīca. Pievieno pārējos izsijātus miltus, samīca mīklu, ja nepieciešams, pievieno vēl pāris ēdamkarotes miltu. Pārklājiet mīklu, ielieciet siltumā 1 stundu.
Pārklājiet veidlapu ar eļļotu papīru. Nedaudz mīciet sanākušo mīklu, sadaliet 10 bumbiņās, brīvi ieklājiet veidnē, pēc tam, pārklājot ar salveti, atstājiet vēl 15-20 minūtes. Cep 200 grādos iepriekš uzkarsētā krāsnī. Eļļojiet maizītes ar sakultu olu un pārkaisa ar cukuru. Cep līdz zeltaini brūnai. Atdaliet maizītes, kas pirms pasniegšanas ir salipušas kopā.
