Gaisīgas rauga maizītes, kurās saldais magoņu pildījums lieliski apvienots ar ābolu svaigumu un pikanto dzērveņu skābumu, kļūs par īstu rīta mielastu bērniem un pieaugušajiem!
Tas ir nepieciešams
- Mīkla:
- - 800 g augstākās kvalitātes miltu;
- - 14 g sausā rauga;
- - 100 g cukura;
- - pāris šķipsniņu sāls;
- - 400 ml piena;
- - 200 g sviesta.
- Pildījums:
- - 2 magoņu pildījuma iepakojumi;
- - 2 lieli āboli;
- - divas saujas žāvētu dzērveņu.
- - 2 dzeltenumi;
- - 2 ēd.k. piens.
Instrukcijas
1. solis
Iepriekš izņemam visas sastāvdaļas, kas tiek uzglabātas ledusskapī (sviestu, olas) - tām jābūt istabas temperatūrā.
2. solis
Miltus iesijā dziļā traukā un pievieno raugu. Pievieno sāli un samaisa. Nedaudz uzsildiet pienu un pievienojiet sausajam maisījumam. Iemaisa mīkstinātu sviestu un mīca elastīgu mīkstu mīklu. Pārnes uz lielu trauku, viegli apkaisa ar miltiem. Atstāj siltā vietā bez caurvēja, lai tuvotos, līdz dubultojas. Šajā laikā pāris reizes mīciet mīklu.
3. solis
Ar mīklu viegli apkaisa virsmu, uz kuras mēs strādāsim. Sadaliet mīklu divās daļās un velmējiet katru taisnstūrī. Eļļojiet ar magoņu pildījumu. Trīs āboli uz rupjas rīves un uzliek virsū magoņu. Apkaisa ar žāvētām dzērvenēm un velmē platajā pusē. Ar asinātu nazi sagrieziet to "riteņos" 3 cm platumā.
4. solis
Mēs izklājam cepešpannu ar cepamo papīru un pārnesam uz to nākamās maizītes. Pārklāj ar dvieli un ļauj apmēram pusstundu atkal uzrūgt. Pa to laiku uzkarsē krāsni līdz 180 grādiem.
5. solis
Dzeltenumus sajauciet ar pienu un ieeļļojiet maizītes. Mēs ievietojam krāsnī apmēram 20 - 25 minūtes.
