Gliemju mīļotājiem patiks šī vienkāršā un ātrā recepte, kurai nepieciešami tikai svaigi dārzeņi, vīns, garšaugi un nedaudz ābolu sidra etiķa.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas 4 personām:
- - 1 kg gliemju čaumalās;
- - puse glāzes baltvīna;
- - ceturtdaļa citrona;
- - tomāts;
- - puse jauna sīpola;
- - puse sarkano piparu;
- - ķiploka daiviņa;
- - burkāns;
- - daži oregano un pētersīļu zariņi;
- - olīvju eļļa;
- - Ābolu etiķis.
Instrukcijas
1. solis
Mēs mazgājam mīdijas, ievietojam kastrolī, piepildām ar vīnu, izspiežam citrona sulu. Mēs uzliekam uguni, pagatavojam pēc vārīšanās 4-5 minūtes, lai mīdijas atvērtos.
2. solis
Sagrieziet visus dārzeņus ļoti mazos kubiņos un sasmalciniet zaļumus.
3. solis
Mērcei sajauciet 3 ēdamkarotes olīveļļas un karoti vīnogu etiķa. Sakuļ tos ar dakšiņu, pēc vēlēšanās pievieno sāli un piparus.
4. solis
Mēs atdzesētās mīdijas pārnesam bļodā. Sajauciet dārzeņus un garšaugus ar etiķa mērci un pievienojiet mīdijām. Maisa tā, lai katra gliemene būtu mērcē. Pasniedziet trauku atdzesētu, rotātu ar zaļumu zariņu.
