Tapioka mango ir skaists, saulains deserts. Neviens nevar pretoties zelta mango cukura sīrupā ar karamelizētām pistācijām un maltu papriku. Viss šis skaistums atrodas uz pienainas gaisīgas tapiokas spilvena. Tapioka ir granulains cietes produkts, kas ir ideāli piemērots šim desertam.
Tas ir nepieciešams
- Divām porcijām:
- - 1,5 litri ūdens;
- - 200 ml piena;
- - 150 g mango;
- - 70 ml cukura sīrupa;
- - 50 g tapioka;
- - 20 g pistāciju, sviesta;
- - malta paprika.
Instrukcijas
1. solis
Piecas minūtes vāra tapioku 1,5 litros verdoša ūdens. Tad salieciet to uz sieta, noskalojiet ar vēsu ūdeni.
2. solis
Ielejiet vārītu tapioku ar pienu, vāriet vēl piecas minūtes uz lielas uguns, laiku pa laikam maisot. Gatavo tapioku pārnes bļodā, pārklāj ar pārtikas plēvi, ar nazi tajā izdara vienu punkciju, uz 20 minūtēm liek saldētavā.
3. solis
Ielejiet pistācijas ar cukura sīrupu, vāriet, līdz karamele kļūst tumšāka. Jūs varat pats pagatavot sīrupu, vārot to no ūdens un cukura. Noņemiet karamelizētos riekstus no plīts, pārnesiet uz pergamentu pa vienam.
4. solis
Sagrieziet mango šķēli lielos kubiņos. Izkausē atlikušo sviestu, pievieno atlikušo cukura sīrupu un mango, četras minūtes karsē, laiku pa laikam maisot.
5. solis
Novietojiet mango tapiokas augšpusē, apkaisa ar riekstiem un maltu papriku. Nekavējoties pasniedz desertu.
