Kokosriekstu puravu zupa ir veģetārs ēdiens, tas ir ļoti viegls, pikantērijai uz šķīvja var pievienot karoti tomātu pastas un izrotāt ar zaļām bazilika lapām. Šo zupu pasniedz ar grauzdiņiem, pārkaisa ar linsēklām vai olīveļļu.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 250 ml kokosriekstu piena;
- - 2 glāzes ūdens;
- - 3 selerijas saknes;
- - 1 puravi;
- - 2 burkāni;
- - puse citrona;
- - 20 g ingvera saknes;
- - 1 tējkarote karija;
- - jūras sāls, olīveļļa.
Instrukcijas
1. solis
Sagrieziet puravu kātu un spalvas gredzenos.
2. solis
Pārgrieziet seleriju un burkānu pāri 1 cm platos gabaliņos.
3. solis
Nosūtiet dārzeņus uz kastroli, sautējiet nedaudz ūdens un olīveļļas.
4. solis
Kad dārzeņi ir mīksti, katliņā ielej 2 tases ūdens, kokosriekstu pienu, uzvāra, sautē vēl 2 minūtes kopā.
5. solis
Sarīvē ingvera gabalu, nosūti to uz zupu. Ielej citrona sulu, sāli un kariju. Atstājiet zupu sautēt divas minūtes.
