Vasaras karstums ir lielisks laiks, lai pagatavotu gardu gaļu okroshka. Šis senais ēdiens ne tikai remdē slāpes, bet arī tajā ir pietiekami daudz kaloriju, lai uz ilgu laiku aizmirstu par izsalkumu.
Tas ir nepieciešams
300 g liellopa gaļas; - 1 ķekars redīsu; - 2 gurķi; - 3 olas; - zaļumi; - sāls; - 1,5 litri kefīra
Instrukcijas
1. solis
Gaļai okroshka vislabāk ir izmantot liesas liellopa gaļas izcirtņus (piemēram, karbonāde un fileja). Rūpīgi izskalojiet liellopu gaļu zem vēsas tekoša ūdens un iemērciet visu gabalu verdošā, iepriekš sālītā ūdenī. Pagatavojiet to zemā siltumā 1-1,5 stundas. Atdzesē vārīto gaļu un sagriež mazos gabaliņos.
2. solis
Redīsus un gurķus mazgā zem tekoša silta ūdens. Sagrieziet dārzeņus plānās šķēlēs. Ievietojiet tos gaļas traukā.
3. solis
Cieti vārītas olas, atdzesētas, bez čaumalas. Sagrieziet tos mazos gabaliņos un ievietojiet kopā ar pārējo ēdienu.
4. solis
Zāles rūpīgi nomazgā vēsā ūdenī. Smalki sagrieziet sīpolu, pētersīļus un dilles. Tvertnē ar zaļumiem pievienojiet zaļumus, sajauciet produktus.
5. solis
Viegli sāliet maisījumu un piepildiet to ar atdzesētu kefīru. Pasniedzot, gatavajā gaļas okroshkā varat pievienot ēdamā ledus gabaliņus. Tas padarīs trauku atsvaidzinošāku.
