Gardie saldie ēdieni ir cienīgs noslēgums jebkurām svinībām. Pēc sātīgām un garšīgām uzkodām un pamatēdieniem pieaugušie un bērni labprāt izmantos vieglu ogu desertu. Zemenes piena mērcē ir klasiska un neitrāla kombinācija, kurā sastāvdaļas uzsver un papildina viena otru.
Tas ir nepieciešams
- - 450 g svaigu zemeņu
- - 350 g cukura
- - 2 olas
- - 1 tējk kartupeļu ciete
- - 1., 5. pants piens
- - vanilīns
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet zemenes un ievietojiet caurdurī vai sietā. Tas jādara tā, lai no zemenēm būtu lieks ūdens. Apkaisa ar 100 gramiem cukura un ievieto ledusskapī divas stundas.
2. solis
Atdalītos vistas dzeltenumus sajauciet ar atlikušo cukuru, vaniļu un cieti. Rūpīgi samaļ.
3. solis
Izmantojot mikseri, vistas olbaltumvielas sakuļ baltās putās, ielej cukura-dzeltenuma maisījumā. Viegli samaisiet no augšas uz leju. Pārliecinieties, ka vāveres nenokrīt.
4. solis
Vāra ūdeni plašā traukā. Kamēr vārās, uz vidējas uguns ievieto trauku ar sagatavoto maisījumu vidū. Sakuļ ar putojamo slotiņu un ar vairākiem soļiem pievieno karstu pienu.
5. solis
Kad mērce sāk nedaudz sabiezēt, nepārtraukti putojot, noņemiet no uguns un atdzesējiet aukstā ūdenī.
6. solis
Zemenes ar cukuru porcijās sadala glāzēs vai salātu traukos un pārlej ar sagatavoto piena mērci.
