Kartupeļu ligzdas ar šampinjoniem un sieru ir vienkārša uzkoda, taču uz svētku galda tie izskatās ļoti iespaidīgi. Cepot sēnes, jūs varat pievienot tām nedaudz maltu krustnagliņu - tas pievienos ēstgribam īpašu garšu.
Tas ir nepieciešams
- Ligzdām:
- - 1 kg kartupeļu;
- - 100 ml piena;
- - 2 olas;
- - 1 ēd.k. sviesta karote.
- Uzpildīšanai:
- - 200 g svaigu šampinjonu;
- - 1 sīpola galva;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes cietā siera;
- - šķipsniņu melno piparu, itāļu garšaugus, sāli.
Instrukcijas
1. solis
Kartupeļus nomizo, rupji sakapā, vāra, līdz mīksti. Tad iztukšojiet ūdeni no kartupeļiem, ielejiet pienu, pagatavojiet kartupeļu biezeni, pievienojot sviestu. Pēc tam sakuļ neapstrādātas olas, atkal samaisa.
2. solis
Notīriet sīpolu, rupji sasmalciniet, sagrieziet sēnes sloksnēs. Cep sēnes un sīpolus līdz zeltaini brūnai. Sezona ar pipariem, sāli pēc garšas, pievienojiet itāļu garšaugu maisījumu.
3. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Sagatavojiet cepešpannu, eļļojot to ar nelielu daudzumu eļļas.
4. solis
Ielieciet kartupeļu biezeni konditorejas maisiņā, uz cepešpannas izveidojiet mazus ligzdas. Ja jums nav konditorejas maisa, tad paņemiet vairākus maisus, ielieciet vienu vienā, nogrieziet stūri, pa daļām ielieciet kartupeļu biezeni maisiņā. Vispirms izspiediet apaļo dibenu, pēc tam sānus.
5. solis
Aizpildiet ligzdas ar sēņu pildījumu, apkaisa ar rīvētu sieru, ielieciet cepeškrāsnī. Pagatavojiet 20 minūtes. Jūs varat pasniegt kartupeļu ligzdas ar sēnēm un sieru uzreiz karstu vai pagaidīt, līdz tie ir nedaudz atdzisuši.
