Biezpiena-vaniļas kastroles pagatavošana ir ātra un vienkārša, un rezultāts priecēs pat tos, kas nepieder pie biezpiena mīļotājiem. Šāda kastrolis, īpaši pasniegta ar kāda veida sarkano ievārījumu vai sīrupu, ir garšīgs un skaists deserts, un ar skābo krējumu tās ir brīnišķīgas brokastis.
Tas ir nepieciešams
-
- Biezpiens - 500 g
- Sviests - 2 ēdamkarotes karotes
- Ola - 1 gabals
- Skābs krējums - 3 ēdamk. karotes
- Manna - 2 ēdamk. karotes
- Cukurs vai cukura pulveris - 3 ēdamk. karotes
- Rozīnes - 100 g
- Vaniļas cukurs - 2 paciņas
- Sāls uz naža gala
- Saldie vaniļas sausiņi
- Ķirsis
- aveņu vai zemeņu sīrups vai ievārījums
- skābs krējums pasniegšanai
Instrukcijas
1. solis
Biezpienu sasmalciniet ar karoti, lai sasmalcinātu visus gabaliņus. Biezpienam jābūt nedaudz sausam; ja tas ir slapjš, ir lietderīgi pāris stundas pirms vārīšanas to likt uz marli drukā, lai šķidrums iztukšotu.
2. solis
Arī iepriekš iemērciet rozīnes siltā ūdenī, ielieciet eļļu no ledusskapja, lai mīkstinātu (vai sildiet to ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī).
3. solis
Olu sakuļ ar cukuru vai pūdercukuru, pievieno vaniļas cukuru.
4. solis
Biezpienā iemaisa sakulto olu, mīkstināto sviestu, krējumu, pievieno nedaudz sāls un kārtīgi noberzē.
5. solis
Rozīnes rūpīgi izskalo.
6. solis
Biezpienam pievieno mannu un rozīnes, visu ļoti labi samaisa līdz viendabīgai masai.
7. solis
Vaniļas krekerus sasmalcina drupinātājos blenderī vai sasmalcina ar piestu un javu.
8. solis
Apsmērē ar izkausētu sviestu un pārkaisa ar sasmalcinātu vaniļas rīvmaizi.
9. solis
Ielieciet biezpiena masu veidnē, izlīdziniet augšu, uz augšu izklājiet pāris ēdamkarotes skāba krējuma.
10. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem. Cep 25-30 minūtes, līdz zeltaini brūna.
11. solis
Pasniedz kastroli siltu, ar ķiršu vai aveņu ievārījumu vai sīrupu, vai medu vai skābo krējumu.
