Lielisks veids, kā jebkuras ceptas gaļas gabalu pārvērst par ātru un garšīgu uzkodu. Pasniedz ar ceptiem kartupeļiem un skābo krējumu un sīpolu mērci, vai ar ķiploku mizotu maizi.
Tas ir nepieciešams
- - 1 Bostonas salātu galva;
- - 3 tases ūdenskreses;
- - 2 nogatavojušies avokado;
- - 500 g gaļas (vistas, cūkgaļas, truša);
- - 25 g estragona;
- - 1 citrona sula;
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - sāls un melnie pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet svaigas estragona lapas, nosusiniet un sasmalciniet mazos gabaliņos.
2. solis
Nomazgājiet, nosusiniet un sasmalciniet bostonas salātus. Apvienojiet ar kresēm un ielieciet uz mazas pasniegšanas plāksnes.
3. solis
Pārgrieziet avokado uz pusēm un noņemiet bedres. Sagrieziet avokado pusītes mazās 1 cm platās šķēlītēs un velmējiet citrona sulā, pēc tam sakratiet citrona sulu mazā burkā. Tajā pašā burkā pievienojiet olīveļļu, cieši aizveriet to ar vāku un labi sakratiet.
4. solis
Cepot gaļu, izmantojiet olīveļļu. Paņemiet nepieciešamo gaļas gabalu un cepiet cepeškrāsnī.
5. solis
Sasmalciniet izcepto gaļu un ielieciet ar avokado un estragonu uz salātu lapām. Pagaršo ar sāli un pipariem. Labi pārlejiet burkām citronu un olīvu maisījumu.
