Tomātu-krēmveida mērcēšana ar garnelēm ir universāla uzkoda jebkuram galdam. Šajā smaržīgajā mērcē jūs varat iemērkt ne tikai garneles, bet arī vienkārši maizes šķēles un sasmalcinātus svaigus dārzeņus.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg garneļu;
- - 800 g konservētu tomātu pašu sulā;
- - 200 ml smagā krējuma;
- - 100 ml sausa baltvīna;
- - 1 sīpols;
- - 2 ēd.k. mārrutku ēdamkarotes ar krējumu;
- - 1 ēd.k. karote ingvera saknes;
- - 1 tējkarote medus;
- - olīveļļa, sāls, pipari.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet lielas garneles, vāriet tos sālsūdenī vai apcepiet olīveļļā - kas jums ērtāk. Nomizo, skaistumam atstāj tikai zirgaste.
2. solis
Tomātu biezenī izmantojiet blenderi vai virtuves kombainu. Konservētu tomātu vietā jūs varat izmantot arī svaigus, bet vispirms noņemiet no tiem ādu.
3. solis
Notīriet sīpolu, sagrieziet, apcepiet minūti olīveļļā kopā ar 1 ēdamkaroti rīvētas ingvera saknes. Ielej sausu baltvīnu, iztvaicē to par 2/3 daļām. Tad pievienojiet tomātu biezeni. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Pagatavojiet uz vidējas uguns 10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pievieno medu, samaisa, vāra vēl 5 minūtes. Tad atdzesē.
4. solis
Atdzesēto krējumu sakuļ stingrās putās. Sajauc tos ar atdzesētu tomātu pastu un krēmīgu mārrutku. Viegli samaisiet ar lāpstiņu, lai saglabātu krēma tilpumu. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus.
5. solis
Ielieciet gatavo tomātu-krēmveida mērci traukos vai martini glāzēs (ar plašu kaklu). Karājas garneles aiz astēm uz stikla malas. Pasniedziet uzkodu uzreiz.
