Kanēļa kūka izrādās ļoti garšīga un maiga, un tās izskats nekavējoties pamodina apetīti. Ideāli piemērots ģimenes saietiem un tējas ballītēm.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 360 gr. milti;
- - 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes;
- - 3/4 tējk sāls;
- - 2 kaudzes tējkarotes sausā rauga;
- - 55 gr. Sahāra;
- - 80 ml piena;
- - 55 gr. sviests;
- - 60 ml ūdens;
- - 2 olas;
- - tējkaroti vaniļas ekstrakta.
- Uzpildīšanai:
- - 150 gr. brūnais cukurs;
- - 2 ēdamkarotes zemes kanēļa;
- - tējkaroti kukurūzas cietes.
- - 55 gr. sviests.
- Glazūrai:
- - 85 gr. pūdercukurs;
- - puse tējkarotes vaniļas ekstrakta;
- - karsts ūdens.
Instrukcijas
1. solis
Maisītāja traukā sajauciet kukurūzas cieti, cukuru, raugu, sāli un 260 gr. milti. Katliņā sakarsē pienu un sviestu, lai sviests izkausētu. Noņemiet no uguns un pievienojiet ūdeni. Ļaujiet tam atdzist burtiski 2 minūtes un pievienojiet vaniļas ekstraktu. Visu ielej sausajās sastāvdaļās, sajauc ar lāpstiņu un pēc tam ar maisītāju. Mēs pa vienam braucam ar olām, pievienojam 65 gr. miltus, sakuļ un visbeidzot ielej atlikušos miltus, mīca mīklu.
2. solis
Darba virsmu apkaisa ar 2 ēdamkarotēm miltu un vēl nedaudz mīca mīklu (apmēram 2 minūtes). Mēs to ievietojam traukā, kas ieeļļota ar eļļu, pārklāj to ar foliju un stundu ievieto siltā vietā.
3. solis
Šajā laikā mēs gatavojam pildījumu. Bļodā sajauciet cukuru, cieti un kanēli.
4. solis
Mīklu, kas ir divkāršojusies, izklāj uz miltiem noslīpētas darba virsmas un izrullē apmēram 40 x 40 cm izmērā. Kausē 55 gr. mīklas eļļošanai izmanto sviestu un divas trešdaļas. Mēs izklājam pildījumu uz mīklas, bet ne visu, bet tikai 3/4.
5. solis
Mēs sarullējam mīklas rulli un ar ļoti asu nazi sagriežam 1 cm biezos gabaliņos.
6. solis
Katru ruļļa gabalu sarullē 3-4 mm biezumā, iesmērē ar sviestu un atkal viegli pārkaisa ar pildījumu.
7. solis
Mēs izkaisām gabaliņus veidnē (šajā receptē tika izmantota veidne 22, 5x12, 5x7, 5 cm), cieši piespiežot viens otru un 30 minūtes noņemiet veidni siltā vietā, lai mīkla atkal celtos.
8. solis
“Dezintegrējošo” rullīti cepam cepeškrāsnī (180C) 25-35 minūtes, lai garoza kļūst skaisti brūna.
9. solis
Šajā laikā mēs sagatavojam glazūru. Sajauciet pūdercukuru un vaniļas ekstraktu ar nedaudz ūdens, lai glazūra nebūtu pārāk šķidra, bet ne pārāk bieza.
10. solis
Izņemiet gatavo kūku no krāsns, ļaujiet tai 15 minūtes atdzist un pārvietojiet to no formas uz režģi. Mēs pārklājam kūku ar glazūru - deserts ir gatavs!
