Grieķu virtuve nav iedomājama bez pīrāgiem. Šīs valsts iedzīvotāji ir lieli garšīgu uzkodu cienītāji! Jutīsimies kā Atēnu iedzīvotāji un cepīsim eliopita: klasisko grieķu olīvu pīrāgu.
Tas ir nepieciešams
- Uz 28 cm veidnes (6 porcijas):
- 4 tases (200 ml) miltu
- Cepamais pulveris - 2 tējk;
- 2 lieli sīpoli, plāni sagriezti;
- 2 tases lielu olīvu bez kauliņiem
- 2 tases ūdens vai olīvu marinādes
- Piparmētra - pēc izvēles;
- 1 glāze olīveļļas
- Žāvēti sīpoli un melnie pipari pēc garšas;
- 2 tases silta ūdens
- Viena oranža miza.
Instrukcijas
1. solis
Iesijā miltus ar cepamo pulveri. Pievieno kaltētus sīpolus, apelsīnu miziņu, piparus. Ielej eļļu, pievieno olīvas (jūs varat tās sagriezt). Ielej ūdeni, mīca mīklu. Tas būs pietiekami šķidrs!
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cep apmēram stundu, līdz brūna. Gatavību nosakām ar zobu bakstāmo: ja tas iznāk sauss, tad kūka ir gatava!
