Pasaulē ir daudz sacepumu receptes. Katrā valstī šim ēdienam ir savs nosaukums. Piemēram, Lielbritānijā to sauc par pudiņu. Itāļu lazanja ir arī sava veida kastrolis, ko gatavo no gaļas (dārzeņiem) un mīklas kārtām. Kastrolis var būt deserts, ja to gatavo no biezpiena, augļiem un ogām, vai arī tas var kļūt par galveno ēdienu. Šajā gadījumā to gatavo no dārzeņiem, gaļas, zivīm, makaroniem. No maltas gaļas tiek iegūti ļoti garšīgi un apmierinoši kastroli. Un tajā pašā laikā viņi gatavojas pavisam vienkārši.
Tas ir nepieciešams
-
- malta gaļa - 400 g
- makaroni - 250 g
- saldie pipari un baklažāni - 2 gab.
- augu eļļa un citronu sula - 2 ēdamk. l
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 ola
- 3 ēd.k. milti
- cietais siers - 50 g
- jogurts - 150 ml
- piens - 1 glāze
- pipari
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Makaronu kastroli ar malto gaļu gatavo šādi:
Vāra makaronus līdz vārīšanai.
2. solis
Cepiet malto cūkgaļu pannā.
3. solis
Pievieno kubiņos sagrieztu baklažānu, sīpolu, piparus. Un izlieciet to uz 10 - 15 minūtēm.
4. solis
Ķiplokus smalki sagriež vai izlaiž caur presi. Pievienojiet maltajai gaļai ar dārzeņiem. Pagatavojiet maisījumu ar sāli un pipariem.
5. solis
Kamēr malto gaļu sautē ar dārzeņiem, pagatavo mērci. Lai to izdarītu, ielejiet pienu dziļā traukā. Uzvāra. Maisot pienu, pakāpeniski pievienojiet iepriekš ceptos miltus. Ļaujiet tai sautēties, tad pievienojiet sakultu olu un jogurtu. Tad izkausē 2/3 siera šajā mērcē. Pievieno citrona sulu, sāli un piparus.
6. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu. Apakšā kārtojiet makaronus ar maltu gaļu un dārzeņiem. Pārlejiet mērci ar kastroli. Ielieciet to cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° - 220 ° C. Cep 30 minūtes. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām apkaisa atlikušo sieru uz kastrolis. Izrotājiet gatavo ēdienu ar sasmalcinātiem zaļumiem.
