Šī ir garšīga un veselīga kastrolis, kuru ir viegli pagatavot. Smalkie cukini ar malto gaļu kopā ar sieru un tomātiem padara šī ēdiena garšu pārsteidzošu.
Sastāvdaļas:
- Lieli zaļi vai balti cukini - 1 gab;
- Tomāti - 2 gab;
- Maltā gaļa (vislabāk ir cūkgaļas un vistas maisījums) - 500 g;
- Cietais siers - 300 g;
- Ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Sāls;
- Pipari;
- Saulespuķu eļļa cepšanai;
- Garšvielas, piemēram, Provansas garšaugi;
- Majonēze.
Sagatavošana:
- Jums jāsāk gatavot, apstrādājot dārzeņus. Lielie cukini rūpīgi jāizskalo. Ja cukini garoza ir pārāk bieza, varat to nedaudz nogriezt. Bet galvenais ir tas, ka šī garoza paliek. Tad jums jāsagriež cukini apļos. Apļiem jābūt apmēram 1 centimetru bieziem. Jūs varat padarīt to nedaudz plānāku.
- Tomātus arī nepieciešams mazgāt un sagriezt šķēlēs, kuru biezumam jābūt apmēram 3 milimetriem.
- Pēc tam uz smalkas rīves sarīvē cieto sieru. Notīriet ķiploku daiviņas un sasmalciniet tās ķiploku presē. Sajauciet sieru un ķiplokus. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu. Ja vēlaties, varat izmantot nevis cieto, bet kausēto sieru.
- Maltā gaļā, ja tā nav garšviela, pievienojiet sāli un piparus pēc savas gaumes, varat pievienot garšvielas.
- Pēc visu sastāvdaļu sagatavošanas jums jāņem liela cepešpannas un bagātīgi jāieeļļo ar saulespuķu eļļu.
- Tagad jums jāsavāc kastrolis. Ielieciet uz cepešpannas apļos sagrieztus cukīni. Cukini virsū liek malto gaļu (apmēram viena ēdamkarote uz apli, atkarībā no cukini lieluma). Tad ielieciet tomātu gredzenus un sāli. Piliniet majonēzes pilienu uz katra tomāta. Pa virsu uzber siera un ķiploku maisījumu.
- Ieslēdziet cepeškrāsni (200 grādi) un ielieciet tajā cepešpannu ar kastroli. Cep trauku apmēram pusstundu. Pasniedz kastroli karstu.
