Es ierosinu dažādot zivju ēdienkarti ar vienkāršu, bet sātīgu un aromātisku ēdienu - lasi ar kartupeļiem, kas vārīti krāsnī.
Tas ir nepieciešams
- 500 grami laša,
- 600 grami kartupeļu,
- 300 ml 25 procentu krējuma,
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 tējkarote citrona sulas
- 1 šķipsniņa rīvēta muskatrieksta
- nedaudz smalkas jūras sāls
- daži malti melnie pipari,
- 1 ēdamkarote augu vai olīveļļas
- 2 dilles vai pētersīļu zariņi.
Instrukcijas
1. solis
No mazgātā un žāvētā laša noņem ādu un kaulus, sagriež 5 mm biezās šķēlēs (cik vien iespējams).
2. solis
Ielieciet sasmalcinātu lasi krūzē, garšojiet ar melnajiem pipariem (ja vēlaties, varat pievienot saldos sarkanos piparus), nedaudz sāli un apkaisa ar citronu sulu, labi samaisa ar rokām. Mēs atstājam zivju kausu malā.
3. solis
Mēs mazgājam un notīriet kartupeļus. Sagriež vidēja biezuma apļos.
Ielieciet kartupeļu šķēles katliņā ar sālītu ūdeni, ielieciet vidēju siltumu un vāriet trīs minūtes pēc vārīšanās. Izņemiet kartupeļus ar karoti ar rievu un ielieciet tos kausā.
4. solis
Vidēja lieluma traukā ielej aukstu krējumu, sāli, piparus, pievieno muskatriekstu.
Mēs notīra ķiploku daiviņas, sasmalcina un pievieno krēmam kopā ar sasmalcinātām dillēm, labi samaisa. Pildījums ir gatavs.
5. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu. Jūs varat eļļot ne tikai augu, bet arī olīveļļu.
Ielieciet lašus ar kartupeļiem veidnē (nekādā īpašā secībā). Gatavo mērci lej virsū.
6. solis
Mēs iesildām krāsni līdz 200 grādiem. Cepiet līdz zeltaini brūnai (apmēram 35 minūtes).
Gatavo lasi dekorē ar kartupeļiem ar svaigu zaļumu zariņiem un pasniedz.
Labu apetīti!
