Magoņu sēklas jau sen ir izmantotas ēdiena gatavošanā. Krievijā tos pat pagānu laikos izmantoja konditorejas izstrādājumu pagatavošanai īpašiem gadījumiem - kāzām, svētku dienām un vasaras saredzēšanai. Mūsdienās magoņu sēklas joprojām ir populāras starp tiem, kas mīl gatavot ēdienu un novērtē tā derīgās īpašības un garšu.
Tas ir nepieciešams
- - 2 ēdamkarotes mandarīnu sulas un mizas;
- - ēdamkarote ar slaidu magoņu sēklām;
- - 6 olbaltumvielas;
- - 185 gr. sviests;
- - 120 gr. Maltas mandeles;
- - 200 gr. Sahāra;
- - 75 gr. milti;
- - pūdercukurs dekorēšanai;
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C. Eļļojiet silikona cepšanas traukus ar sviestu.
2. solis
Bļodā sajauc mandarīnu sulu, miziņu un magoņu sēklas. Atstāj uz 15 minūtēm, lai mērcētu magoņu.
3. solis
Šajā laikā sviestu izkausē pannā un apcep līdz zeltaini brūnai. Mēs filtrējam caur smalku sietiņu un noliekam malā, lai atdzesētu eļļu.
4. solis
Sakuļ baltumus ar mikseri, līdz iespējamas visbiezākās putas. Bļodā sajauciet sviestu, saputotus baltumus, cukuru, izsijātus miltus un maltu ingveru. Visbeidzot pievienojiet mandarīnu sulu ar magoņu sēklām un miziņu.
5. solis
Viegli mīciet mīklu, ielieciet to formās un cepiet apmēram 20 minūtes. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pūdercukuru.
